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漫画人体：一看就懂的人体结构书 坚硬的牙齿具有超强咬合力
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我们的牙齿由牙本质、牙釉质和牙骨质构成，是全身最坚硬的人体器官。人类的牙齿和咀嚼肌可以产生强大的咬合力。细小的血管和神经穿行于牙齿内，营养牙齿的同时还能感知各种外界刺激。牙根部是牙齿嵌入牙槽内的部分，在牙根与牙槽骨之间附着着一层致密的结缔组织膜，称为牙周膜，能够帮助固定牙根并且起到缓解咀嚼冲击力的作用。
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刚刚出生的婴儿一颗牙齿也没有，伴随生长发育逐渐萌出第一颗乳牙到20颗乳牙全部萌出需要三年左右的时间。当这些小小的乳牙不能满足人体需要的时候，便逐渐脱落，被更加符合人体咬合需求的恒牙代替。恒牙全部萌出可有28~32颗不等，这些代替乳牙而萌出的恒牙将伴随我们一生，直到我们老去。
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恒牙依据牙齿的外形，分为切牙、尖牙、前磨牙和磨牙四类，牙齿的功能与外形直接相关。切牙主要负责切碎食物，尖牙负责撕裂食物，前磨牙和磨牙负责研磨食物。如果牙齿及牙周组织功能薄弱，就有可能影响我们的咀嚼功能甚至影响消化功能，因此需要特别注意保护牙齿，按时刷牙，正确刷牙，及时清除食物残渣和附着在牙齿表面的牙垢。
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牙齿的排列方式，牙齿之间的咬合关系也十分重要。牙齿的咬合关系会对下腭、头部以及肩部肌肉产生一定影响，咬合关系出现问题时甚至还会引起人体重心改变，产生肩部酸痛、头痛等一系列意想不到的不良影响。
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咬合力
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上下腭之间在用力咬合时产生的力量。人在咀嚼食物时可产生20~40kg的咬合力。
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28~32颗不等
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第三磨牙又称为智齿，有一部分人的智齿可终生不萌出，或部分萌出，牙齿总数目也因此有所不同。
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■牙齿的矢状面
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■牙齿的分类
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漫画人体：一看就懂的人体结构书 舌头——感知味觉！特殊的骨骼肌
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舌头位于口腔的底部，由排列方向不同的骨骼肌组成。吞咽动作、发音都离不开舌头的辅助，而舌头的另一项重要任务就是帮助我们感知味觉。
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舌头表面有很多细小的突起，这些突起统称为舌乳头，依照形态和功能的不同，可以将这些舌乳头分为四类，分别感受甜、酸、苦、咸这些不同的味觉。除了以上这四种味觉外，目前“鲜味”被定义为第五种味觉。
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舌头表面的这些舌乳头并不全都有感知味觉的作用，只有那些含有味蕾结构的舌乳头才能感知味觉，辨别不同味道。食物和唾液经过反复咀嚼而充分混合，唾液携带着能够引起味觉的食物微粒进入味蕾，刺激味蕾细胞产生神经冲动，神经冲动再传向大脑，在大脑中产生味觉。
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舌头不但可以感知味觉，还能产生触觉。吃进去的食物是软是硬，有子没子，只要咬上一口我们立刻就能感受得到。不小心咬到舌头时钻心的疼痛，相信大家都不幸有所体会。布丁的Q弹，豆腐的嫩滑，鲑鱼子咬在嘴里的爆破感，这些独特的触感混合着食物的味道，在一个个小小的味蕾中绽放，正是因为舌头具有如此的功能，我们才能体会到美食带来的无限魅力。
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去医院看病的时候，医生有时会让我们伸出舌头，仔细观察我们的舌苔。身体虚弱或者生病的时候，舌头的表面通常会变得十分粗糙，舌苔厚腻而舌体肥大，透过舌头的变化可以使我们从另一个侧面了解我们的健康状况，所以舌头也被称为是身体的“健康晴雨表”。