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参与营养素的分解代谢
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胰液中含有各种消化酶，能够分解碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养物质，食物进入十二指肠后在胰液的作用下迅速分解代谢。
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保护小肠黏膜
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胰液呈弱碱性，可以中和胃酸，保护我们的小肠黏膜。
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为什么消化液不会把内脏自身消化掉？
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消化液具有极强的消化能力，胰腺分泌的胰液可以轻松分解蛋白质、淀粉和脂质，但是大家有没有想过，为什么像胰腺这种可以产生超强消化液的腺体，其自身却不会被消化液分解破坏呢？这是因为这些消化液在从胰腺分泌入十二指肠之前是不具有生物活性的，换句话来说就是这些消化液在胰腺内部是不具有分解破坏能力的。但是当这些无生物活性的胰液进入十二指肠后，立刻就会被肠液中的消化酶激活，在胰腺外成为有生物活性的消化液，所以说这些消化液虽然具有很强的分解能力，但是在身体健康的情况下不会肆意破坏胰腺。然而，当种种原因引起胰腺异常时，这些消化液就有可能破坏胰腺，引起胰腺炎，甚至形成胰瘘，消化其他内脏器官而威胁生命。
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漫画人体：一看就懂的人体结构书 [:1700172707]
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漫画人体：一看就懂的人体结构书 胰腺是外分泌腺，同时又是内分泌腺？
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在我们的上腹部深处有一个很不起眼的小器官，它不像胃和结肠一样能从体表触及，却发挥着非凡的作用，这个器官就是我们的胰腺。胰腺位于肝脏以及胃后方，横行于腹后壁之间。中医常用“五脏六腑”来概括我们的内脏器官，“五脏”包括心、肝、脾、肺、肾，而“六腑”则包括大肠、小肠、胆囊、胃、三焦（西医中并没有直接与之对应的器官）和膀胱。虽然胰腺发挥着极其重要的作用，但在“五脏六腑”中却并没有发现胰腺的名字，这大概也跟胰腺的位置较深、很长时间都没有被人们发现有着一定的关系吧。
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胰腺长约15cm，而厚度仅为2cm左右，质软色黄，颜色与脂肪组织相似。胰头位于右腹部，十二指肠呈“C”形包绕整个胰头，胰尾逐渐变细并伸向左腹部，而胰腺中间的部分则称为胰体。
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胰腺中最主要的导管称为主胰管，它与胆总管（由胆囊和肝脏发出）同时开口于十二指肠大乳头（详情请参照此处）。有些人除了主胰管外，还存在另外一条较大的导管，称为副胰管，副胰管也同样开口于十二指肠。胰腺每天大约可以产生700~1000ml的胰液，这些胰液可以通过主胰管或者副胰管直接流入十二指肠，协助肠道进行消化和吸收。
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胰腺除了可以向小肠分泌胰液，发挥外分泌腺作用外，还可以产生胰岛素和胰高血糖素，参与人体血糖调节，发挥重要的内分泌腺作用。
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五脏六腑
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各个器官的总称，泛指人体所有内脏器官。
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血糖调节
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确保血液中的葡萄糖含量维持在一个相对正常的范围之内。详情请参照此处。
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漫画人体：一看就懂的人体结构书 [:1700172708]
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■胰腺的构造
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