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查约努的发掘历史比内瓦里乔利和哈兰切米丘长得多——始于1962年，一直持续到1991年。[4]这个遗址处在美索不达米亚低地的最北端，位于幼发拉底河和底格里斯河流过的埃尔加尼平原（Ergani plain）。它坐落在托罗斯山下一片今天非常干燥的区域，尽管遗址旁仍有季节性河流经过。有人居住时，附近曾有过沼泽和湿地，可以设陷阱捕猎河狸与水獭。这个遗址非常有魅力，那里极为静谧，让人强烈地感受到其史前的过去——在经过今天土耳其东部的几个军事路障后，这是巨大的宽慰。
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查约努至少从公元前9500年开始就有人居住，与耶利哥最早有人居住和哥贝克力石阵仪式中心的建设同时期。那里最早的居民也建造圆形房子、种植小麦并继续依赖野生动物，特别是猪、牛和鹿。不过，到了公元前8000年，他们开始采用一种截然不同的建筑形式。人们以“栅栏设计”作为地基，建造了大型长方形石头建筑，即在一系列平行的矮石墙上用木头和石灰铺设地板。这可能是为了免受地面潮湿和周期性洪水的困扰。当地至少有40座这种“栅栏设计”的建筑，其中最大的被分成多个房间和作坊。其最新的发掘者、伊斯坦布尔大学的阿斯利·厄兹多安（Asli Özdoğan）认为，从那里所采用的较新建筑风格和形式来看，至少经过了6个建筑阶段。
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村子的大幅扩张反映那里采取了完全的混合农业经济——也许是世界上最早这样做的定居点之一。村中建成了中央“广场”，也许是用于公共集会和典礼，还有多次举行葬礼和埋藏着人类头骨的崇拜建筑——在某个房间里找到了不少于70个头骨。虽然人们在查约努没有找到可以与内瓦里乔利和哥贝克力石阵相媲美的纪念碑式艺术品，但从那里的家庭垃圾中发掘出400多件黏土小塑像，主要是人和动物形状的。不过，尽管查约努人使用黏土，并开展了包括雕刻石碗在内的大量加工活动，村中却没有找到任何陶器的痕迹。然而，查约努人无疑推进了技术的边界——他们从20千米外的矿床开采铜矿，将其敲打成珠子、钩子和铜箔。
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卢伯克离开内瓦里乔利，向西踏上了漫漫旅途，他穿越托罗斯山脉，进入中安纳托利亚高原，路上经过了几个小村子和一些较大的城镇。他在旅途中有时与牧人同行，有时与前往遥远村落探亲或前往“闪亮黑山丘”的人同行。
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这些山丘由黑曜石组成，位于今天称为卡帕多西亚（Cappadocia）的地区。黑曜石的交易和交换遍及整个西亚，甚至在公元前7500年，人们前往那里采集这种火山玻璃的历史也已经长达几千年了。[5]卢伯克在阿布胡赖拉、耶利哥和加扎尔泉镇看到的黑曜石来自卡帕多西亚——很可能沿途经过了许多人和家庭之手。
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因此，黑曜石作坊周围有大堆废弃的石屑和石块并不奇怪，只有最好的矿石才会被取走。作坊非常多，人们可以在那里用贝壳、毛皮和含铜矿物交换大块的黑曜石。但黑曜石产地面积太大，无法完全控制。因此，卢伯克看到许多小队在地上捡拾大块矿石，或者干脆从突岩上凿下大片这种非常宝贵的发亮黑石。
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他的旅伴正前往今天的阿西克里霍育克（Aşıklı Höyük），那是一片由泥砖墙屋子组成的杂乱农业定居点，坐落于卡帕多西亚的西缘。[6]但卢伯克选择了另一条道路，穿越安纳托利亚高原来到其最南端的平原，朝着新石器时代的城镇加泰土丘（Çatalhöyük）进发。
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从内瓦里乔利开始，沿途的植被对地貌和水的变化——陡峭的山谷、延绵的丘陵和许多河流分割的平原——很敏感，经历了从草原到林地然后再到草原的连续变化。一些树林现在由高大的橡树组成，卢伯克瞥见林中有鹿和野牛。大型猛禽似乎不停地在空中盘旋。
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现在是公元前7000年，加泰土丘正值鼎盛。[7]当卢伯克走近时，他进入了一片被大量开垦的土地。随处可见被砍掉的树——木头显然正变成珍贵资源，因为最新砍的是最小的树。在小片田地上，妇女和孩子快要完成当天的工作，年轻的男孩们赶着绵羊和山羊回到镇上的安全处过夜。现在已经可以看见城镇，在昏暗的暮色下犹如黑压压的一团。
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加泰土丘与卢伯克之前见过的任何地方都截然不同。这里似乎有一道连续的围墙，但没有入口，也不愿欢迎不请自来的客人。更仔细地查看时，卢伯克意识到，这根本不是单一的墙，而是由一幢幢紧贴在一起的房子的相邻墙壁组成的，仿佛在害怕墙外的世界。一条漂浮着垃圾的肮脏河流从一旁缓缓流过，注入镇子后面发臭的水沼。另一边是一个泥塘，羊群被安置在周围过夜。
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卢伯克看着干农活的人回家，他们通过梯子爬上屋顶，四散消失在屋顶错综复杂的小路、台阶和梯子上，它们连接起不同的层面和房子。小路间是泥土平顶，有的显然被用作加工工具和编织篮子的作坊。有的已经塌陷，留下的洞口露出了下面的房间。有时，道路绕着完全被泥砖墙封闭的院子，从中传出人类垃圾的臭味。
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每座房子的南面都有暗门作为入口，在高于相邻屋顶的墙上开有小窗。有的门开着，烟雾和油灯的摇曳亮光扩散到夜晚的寒冷空气中。有时，旺盛的火炉中会传出更加明亮的火光。
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卢伯克选择了一扇开着的门，通过梯子下到一个长方形小房间的厨房区域。[8]他面前是个抬高的火炉——平台带有围栏，以避免炉灰飞溅。火炉中的动物粪便燃料正发出暗色的火光和柔和的热量。旁边是嵌入墙中的炉灶，露出整齐的泥砖。炉灶边是一只黏土罐子，小扁豆正从底部的洞里漏出。屋里散放着各种用具，一只装有根类蔬菜的篮子，一头小山羊拴在墙边上。这些不过是家常景象，在耶利哥或加扎尔泉镇也能见到。但当卢伯克转过身时，他看到了公牛从墙上冲出的可怕场景。
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共有3头大约齐腰高的公牛——白色的头部画着黑色和红色的条纹，头上长着两只锋利的巨角，仿佛在向屋中的所有人发出威胁。在卢伯克身边，一男一女坐在公牛旁高起的平台上，他们低着头，默默地吃着面包。在他们中间，一个孩子把她的面包原封不动地留在了木盘上。
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公牛周围的墙壁画着突兀的几何图形——醒目而压抑的图形之下是红色和黑色的手印，类似末次冰盛期法国佩什梅尔山洞石壁上的。不过，冰河期狩猎采集者的手向外伸出，欢迎访客来到山洞，而加泰土丘农民的手似乎更多表示警告或求助——它们的主人困在野兽群中无法脱身。
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就这样，卢伯克开始夜游加泰土丘，目睹了农业带给这个特定人群的噩梦般的世界景象。首先，卢伯克通过一扇小门爬着逃离了那个房间，却只是来到一个堆着篮子和皮革的仓库。于是，他回到屋顶，尝试进入另一座屋子，再一座屋子。每次他见到的都是同样的东西——火炉、炉灶、谷物罐和平台的位置别无二致，房间的大小和形状也几乎如出一辙。许多房间的壁龛里或地上放着黏土小塑像，有的塑像显然是女性，另一些是男性，但许多似乎完全没有性别特征。最惊人的是一尊女性塑像，她坐在位于谷物罐旁的宝座上，两边各有一只豹子，她的两手分别放在一只豹子头上，它们的尾巴则卷住了她的身体。[9]
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每个房间的公牛都有所不同，但总是令人惊骇，特别是被现在从小窗射入的锐利月光照亮，或者在火光中变得宛若活过来时。[10]有的牛头上长着两只弯曲的长角，有的牛面部画着奇特的图案，牛头一个接一个地从地上堆到天花板。有的房间里有镶着牛角的非支撑石柱，或者嵌着一长溜牛角的长椅，挑战任何胆敢坐在它们中间的人。
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壁画，约公元前7000年，来自土耳其加泰土丘
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除了几何图案，还可以看到巨大的黑鹫凶恶攻击无头人的画面，以及狂热小人包围巨鹿和巨牛的景象。真人睡在平台上。他们以扭曲的姿势躺着，有时突然惊醒，瞪着从身边经过的卢伯克，仿佛可以看到又有人侵入了他们的生活。
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卢伯克不断上下梯子，穿梭于不同的房间，目睹了一幕幕恐怖的景象，直到最终精疲力竭，趴倒在另一堵带有雕塑的墙上。他跪着支起身子，正好面对从泥砖墙和石灰中露出的一对女人乳房。两个乳头裂开，里面可以看到秃鹫、狐狸和鼬鼠的头骨：母亲形象本身遭到了严重的玷污。卢伯克再也忍受不了，爬进了漆黑的仓库。他躲在那里，希望日光能把自己救出这个新石器时代的地狱。
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1958年11月一个寒冷的日子，安卡拉（Ankara）的英国考古学会学者詹姆斯·梅拉特（James Mellaart）来到加泰土丘。他从1951年开始就在安纳托利亚高地的科尼亚（Konya）平原上寻找考古遗址。事实上，他在第二年的工作中已经远远望见过这个土丘。当他终于勘察那里时，发现野草覆盖着土丘，西南风侵蚀了表面。确定无疑的泥砖墙痕迹因此显露了出来，还有黑曜石箭头和陶器碎片等手工制品。梅拉特马上明白自己有了重要发现。在他训练有素的眼睛看来，这些器物无疑是新石器时代的，当时该地区还没有发现过这个时期的定居点。土丘很大，长450米，占地32公顷。但他尚未意识到这里将被证明有多么重要。加泰土丘成了有史以来发现的最重要的新石器时代定居点——尽管现在它必须与哥贝克力石阵分享这个头衔，甚至可能要拱手相让。
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梅拉特在1961—1966年间发掘了这个定居点，但只挖开了西南角的一小部分。他发现的壁画、牛头、人类墓葬和小塑像很快变得举世闻名。一起发现的还有一系列令人印象深刻的手工制品，包括黑曜石制成的镜子和带有精美雕饰骨柄的匕首。
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但他究竟找到了什么？那里有一系列房间：较大和较精美的被认为是圣所，较小的是家庭居所。不过，尽管发现了雕塑和壁画，有专业工匠和复杂建筑的迹象，但没有存在祭司阶层、政治领袖或公共建筑的证据。
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