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在从前阿拉伯国里，蝗虫算数一数二的上等肴馔，当举行祭典或庆祝时，台面上无论如何不能缺少这道菜。现在更把独玛将军在所著“大沙漠”中，引用的阿拉伯某著者的蝗虫食谱，节译在下面：
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蝗虫是人和骆驼的好食料。把活的，或是晒干的，取去肢、翅、头，或炙，或煮，或是加了麦粉炖汤吃。
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晒干了，磨成粉，加些牛乳，或加麦粉调炼，再加脂肪或牛酪及盐，煮食。
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我们是靠圣女玛利亚的福。神为了她要吃无血之肉，而送蝗虫。
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一天，有人去问回教徒的王恶玛鲁：“你究竟许不许人民吃蝗虫？”王回答说：“我也要吃一篮呢！可以吃的。”那时王侯的御馔中，除鹧鸪、兔子，以及美味的水果外，必定有用长长的竹丝串着的烧飞蝗。据说味道和小虾相似，但还要鲜美。
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昆虫漫话 [:1700191758]
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昆虫漫话 螳螂
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昆虫漫话 [:1700191759]
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一 异名和种类
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螳螂的异名，除螳蜋、 蠰等外，倒很有几个有趣的：我国因为它昂首奋臂，颈长身轻，行走迅速，有马的姿态，所以叫做天马，又因它两臂如斧，当辙不避，叫做斧虫和拒斧，见它翼下红翅，和裙裳一般，又取了一个阴性的名字，叫做织绢娘。
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欧洲方面，有一个带宗教味道的名字。因见它两臂常常缩在胸前。同祈祷一般，德国就叫Gottesanbeterin法国叫Mante，用英语的地方叫Mantis；都是从希腊语中Uavtis（预言者）生出来的，意思就是拜神者。美国有Bear-horse这样一个俗名，意义是竖立的马，也是从它的姿势而来的。日本叫做镰切，因它伸臂捕虫时，恰像用镰刀切物。
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螳螂的种类也相当多，现在把最普通的大螳螂和普通螳螂，介绍一下：
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大螳螂（Tenodera capitata Sauss）体长八九十毫米，是最大的一种。全身是绿色或黄褐色。前胸颇长，两侧有锯齿，背面有纵走的隆起。前翅比腹部更长翅，翅很细密，简直同绫一般，前缘现黄色。后翅半透明，横脉的一部分现褐色。前肢的基节，是黄橙色，跗节的内侧，有黑褐色的纹理。
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螳螂（Tenodera aridifolia Stoll）体比大螳螂小些，长约七八十毫米。全身现绿色或黄褐色。前胸细长，背上有纵走隆起，但并不高。前翅盖到尾端，还略有剩余，横脉细，前缘阔，现黄白色。后翅淡褐色成半透明，有一部分横脉，很明显，现浓褐色。
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螳螂
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此外像小螳螂（Pseudomantis maculata Thumberg）、大肚螳螂（Hirodula bipapilla Serville）等，也是常常遇到的。最特别的是，产在东非洲的花形螳螂，胸节的两侧，和前肢的腿节，各有美丽颜色的薄膜张着。错认作花朵而飞来的蝶、蛾、蝇、蜂等，常被这螳螂捉住。
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昆虫漫话 [:1700191760]
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昆虫漫话 二 幼虫和成虫
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螳螂从卵孵化，直到成虫，要脱九回皮，身子也随着逐渐长大，和蟋蟀、蝗虫一样，都是不完全变态的昆虫。粗粗一看，形态上颇和蝗虫科中的捣米虫相像，但它的后脚，不能像蝗虫那样跳跃，只用中脚后脚，在草丛花间，敏捷地走着。装着镰刀状的前脚的前胸节，此中胸节和后胸节要长得多。这前胸节的长度，从孵化出来的幼虫起，每脱一回皮，延长二成九分。所以若知道了最初幼虫这节的长度，那只须将这节量一下，便能断定这是脱了几回皮的虫。复眼的长成，也是同样：每脱一回皮，复眼每只小眼的长径，扩大二成九分。
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螳螂的幼虫，也和蟋蟀、蝗虫同样，只生着短短的翅膀，有些地方，就叫它赤膊螳螂。但捕食的残忍性，从小就有了：刚从卵壳钻出来的小螳螂，先捕食蚊、蠛蠓、这般小昆虫，后来会得捉蝇咧，以及小的飞蛾咧，身子逐渐大起来，那么连大形的昆虫咧，蜘蛛咧，都是它们的食料了。蝉更是它们最喜欢吃的肴馔，所以有螳螂捕蝉，不知黄雀在其后的话。蝗虫的体力比螳螂大得多，而且又会飞会跳，照理应该可以很容易地遁逃，可是并不逃走，反而走到螳螂身边去。这真同受了催眠术一般。
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螳螂从刚出卵壳的幼虫时代起，直到成虫老死，终生捕食昆虫，在农家实在是一种有益的昆虫。若能够采集卵块，藏着过冬，到春季去放在害虫多的地方，一定有极好的效果。
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