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结实浑圆的西瓜,透露出收获的喜悦。
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植物Q&A 九层塔的名字是怎么来的?
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九层塔茄子、九层塔田螺、九层塔海鲜……许多菜在加进九层塔之后,变得芳香可口,让人越吃越爱吃,只因为它香气浓郁,能够掩盖令人不快的鱼腥味。
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为什么把这种调味菜称为九层塔呢?这里面有一则感人的民间故事:相传古时候,有位勤政爱民的皇帝,经常下乡去探访民间疾苦。有一次,在他出巡的时候,正好碰到洪水泛滥,皇帝不得已,只好躲到一座破旧的九层宝塔上。当随从带来的东西都被吃光的时候,忽然发现塔顶有绿色的青草,就赶紧拔起来煮给皇帝吃。皇帝吃后大为赞赏,命令左右将草种带回大量栽培,九层塔之名也因此而来。
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我们一般用来做佐料的九层塔有浓郁的香气。
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九层塔的唇形花朵一层层开放,整个花序像一条花串。
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植物Q&A 为什么放了很久的洋葱还能发芽?
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洋葱浓汤、洋葱炒蛋、洋葱炒肉丝等,相信读者们都吃过,而且整年都吃得到,对不对?
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洋葱其实不是整年都出产的,它真正的产期是三四月间,其他月份贩卖的都是长期存放下来的储藏品,虽然不是很新鲜,但是跟刚采收的也差不了多少,所以一般人是不会察觉的。
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为什么洋葱能存放好几个月而不会变质呢?这得从它的外表说起。洋葱是一种肥大的鳞茎,它的外表由一层薄膜保护着,鳞茎本身则像瓦片一样,一层叠一层,叠得又紧又密又实,里头的水分和养分很不容易挥发或流失,隐藏在最内层的胚芽自然不易受到损伤,因此即使放了很久,它还是能够发芽。
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洋葱十分耐存放,即使久放仍有发芽能力。
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在台湾,洋葱田常见于南部地区,以车城等地最为出名。
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