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成熟的青椒也会变红，不过一般为了口感的爽脆，大都吃绿色的青椒。
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鲜红的小辣椒，是佐料中的重要角色。
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植物Q&A [:1700202181]
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植物Q&A 黄花菜在烹调前要除去花蕊吗？
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黄花菜是大家都熟悉的花菜类蔬菜，市面上可以买到新鲜的，也可以买到晒干的。新鲜的适合炒食或煮汤，干品则适合炖排骨等。
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人们在烹饪新鲜黄花菜的时候，常会不厌其烦地把花瓣剥开，除去内部黑黑的东西，为什么要这样做呢？不除去那黑东西不行吗？
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黑色的部分是黄花菜的花蕊，更正确地说，是雄蕊的花药。花药里头藏的是花粉，花粉中含有蛋白质、糖类及矿物质等营养物质，吃下去对人体有好处。除去黑色的花药，纯粹是为了让煮出来的汤汁不会变黑，如果不介意的话，还是不要除去比较好，这样不但可增加营养，还可以省掉很多麻烦！
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美丽的黄花菜有“中国的母亲花”之称。
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黄花菜盛开时山野一片橙黄，其美丽比起百合或野姜花也不遑多让。
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植物Q&A [:1700202182]
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植物Q&A 菜苗长了虫子怎么办？
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许多同学从幼儿园开始，就有了播种的经验，进入小学后，便可能和家人一起种植小白菜、莴苣、西红柿等蔬菜，于是某些栽培上的问题就会一一出现，该怎么解决呢？
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首先碰到的问题是虫害问题。许多叶菜类蔬菜如小白菜、卷心菜、芥蓝、青菜等，都是蝴蝶幼虫的美食，也是小蜗牛嘴下的佳肴，如果一两天不注意，菜苗便可能被吃得精光，甚至连影子都找不到。所以每天多巡视几回，夜晚再用手电筒照明，将贪吃的小蜗牛、蛞蝓等抓走，就可确保菜苗的安全了。绿色的菜虫没有毒，有毛的菜蛾幼虫可用竹竿拨掉，小蜗牛及蛞蝓也无毒，只要抓过之后洗手就行了。为了保护辛苦栽种的幼苗，是要勤奋、勇敢一点的。
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被虫儿啃得满是坑洞的卷心菜。
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小白菜不仅人类爱吃，蝴蝶、小蜗牛等动物也很喜欢，因此常可看到叶子上有昆虫啃食的痕迹。
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