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植物Q&A 水果可以当蔬菜吗?
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水果是我们日常生活的副食品,一般都在饭后生吃,以便帮助消化,增进健康。
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你有没有尝过由水果烹调而成的佳肴?哪些水果是可以拿来当菜做熟食的?
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根据经验,菠萝、香蕉、木瓜、西瓜、栗子和菱角等都是调制菜肴的好材料。菠萝具有甜中带酸的特性,切成碎片炖肉或炒肉丝、炸虾球等,滋味绝美;香蕉经过油炸或烤食等,别有一番风味;未熟的木瓜切成薄片,用大火炒肉丝,更是一道令人回味无穷的好菜;西瓜吃完红色或黄色的果肉后,削去外皮,剩下的绿色部分可切丝炒食或腌渍成小菜;波罗蜜的种子可切半后用来卤肉;栗子和菱角的果肉则是煮汤的好材料,喝过一次,保证你还想再喝。
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波罗蜜的果肉芬芳甜美,吃过果肉后剔下来的种子切半后卤肉,十分可口。
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植物Q&A 葡萄柚跟葡萄有关系吗?
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葡萄柚是最近二十年才在中国台湾大为风行的水果,市面上不但有自产的货品,更有大量自美国进口的舶来品,大家吃得不亦乐乎。
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葡萄柚跟葡萄有关系吗?有人说它是葡萄和柚子杂交结出来的果实;有些人则说它是柚子嫁接在葡萄藤上结成的。这两种说法哪一个才对呢,读者们知道吗?
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其实上面两种推想都是错误的,葡萄和柚子根本不能杂交,也无法嫁接,因为它们是不同类的植物。葡萄柚是柚子的变种,由于结果时经常成串成簇,有如葡萄的果串一般,故名葡萄柚。其他品种的柚子都只是单一或两三个结在一起,绝不会成串,所以说,葡萄柚是同类中的“异数”,你同意吗?
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葡萄柚的果实常成串下垂,好像葡萄。
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葡萄柚开白色的花朵,具有芳香的气味。
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植物Q&A 一棵树能结出两种水果吗?
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在一棵苹果树上,同时有绿色和红色的苹果,这种情形有可能出现吗?
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喜爱花木、经常观察植物生长情形的读者们,也许老早就注意到许多植物能够在同一株上开不同颜色的花,那是利用嫁接的原理,将不同品种的花,接在同一棵植物上造成的结果。
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同样的道理,要是把不同品种的水果枝条嫁接在同一棵果树上,就能结出颜色、大小甚至形状都不一样的水果了,唯一的前提是,嫁接的枝条必须和母株是同类植物。不过最近生物科技更进一步,科学家利用基因工程的移植方式,将来甚至可以让同一株果树上结出香蕉和苹果!
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