1700232396
1700232397
虽然已在中国大规模种植，但兰科植物全科所有种类均被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）的保护范围，被称作植物保护中的“旗舰”类群。特别是某些野生兰花，数量稀少，价值不菲，常常面临被盗采的危险，需要予以更多保护。
1700232398
1700232399
文学家胡适曾作歌：“我从山中来，带着兰花草。种在小园中，希望花开早。一日看三回，看得花时过。兰花却依然，苞也无一个。”挖来的野生兰花往往难以栽培，不能像在山间那样喷吐芬芳，如果真是爱兰之人，最好还是去园艺店购买人工培育的兰花。
1700232400
1700232401
面目各异
1700232402
1700232403
兰属的兰花外形清雅，一些品种还身价不菲，确实符合国人心中的“君子”形象，故又被称为国兰。近代以来，各种洋兰逐渐进入了中国花卉市场。洋兰是兰科植物中除了兰属以外的兰花品种的统称，虽然名为洋兰，但并非全部原产国外，不少洋兰品种在中国也有分布，只是它们虽然花色艳丽，却不如国兰高雅，难得骚人墨客的青睐，反倒是更符合海外人士的审美。
1700232404
1700232405
近年来，随着国人审美的改变，鲜艳喜庆的洋兰也开始在国内流行。洋兰花朵多为大红、大紫、明黄等绚丽色彩，取的也是卡特兰、蝴蝶兰、舞女兰等新奇有趣的名字，而且价格便宜、容易照料，很快就受到了百姓的欢迎。
1700232406
1700232407
除了观赏，一些品种的洋兰还能让人一饱口福。中药里的天麻（Gastrodia elata Blume）属于兰科植物天麻的根茎，自古便是治疗眩晕头痛的名贵补品，食药两宜；而另一种名贵中药石斛（Dendrobiumnobile L.）也属于兰科，具有抗衰老、增强耐力和免疫力的功能，由石斛中的铁皮石斛加工成的干品被称为铁皮枫斗，是上等的滋补佳品。石斛的花叫石斛兰，与卡特兰、蝴蝶兰、舞女兰并称为四大观赏洋花。
1700232408
1700232409
1700232410
1700232411
1700232412
淡雅清新的国兰（摄影：尹烨）
1700232413
1700232414
1700232415
1700232416
1700232417
色彩艳丽的洋兰（摄影：尹烨）
1700232418
1700232419
在制作西点时，加入香草荚或者香草籽能去除点心的蛋、奶腥味，并为点心增添浓郁香气。香草味的冰激凌和可乐也相当受欢迎。为点心和零食增加独特风味的香草荚，其实与普通香草无关，它是一种叫香荚兰（Vanilla fragrans）的兰科植物的果实，香草味可口可乐的包装上就印着一朵香荚兰。
1700232420
1700232421
顾名思义，蝴蝶兰（Phalaenopsis aphrodite Rchb.f.）花形如翩飞的蝴蝶，舞女兰（Oncidium hybridum）形如长裙起舞的女子，兜兰（Paphiopedilum）的唇瓣呈兜状，一些品种的兜兰唇瓣甚至是一只精巧的小拖鞋形状，因此兜兰的属名在拉丁文中的含义是“女神的拖鞋”。杓兰（Cypripedium L.）的唇瓣也呈兜状，但比兜兰的唇瓣更圆更大，就像古代舀水的木勺一样，所以被称为杓兰。
1700232422
1700232423
还有些不常见的洋兰品种，花形更加奇特别致，让人感叹自然造物的神奇。天使兰（Habenaria grandifloriformi）花形酷似戴着白色兜帽的展翅天使；安古兰（Anguloa uniflor）宛如睡在襁褓中的小小婴儿；飞鸭兰（Caleana major）活像扑打着翅膀的小野鸭；鹭兰（Habenariaradiata）则像展翅欲飞的白鹭，花瓣外沿状如白鹭翅翎的流苏，在飞蛾的复眼看来无比神秘美丽，引得飞蛾前赴后继为它授粉。
1700232424
1700232425
1700232426
1700232427
1700232428
蝴蝶兰（摄影：尹烨）
1700232429
1700232430
1700232431
1700232432
1700232433
卡特兰（摄影：黄媛）
1700232434
1700232435
1700232436
1700232437
1700232438
兜兰（摄影：黄媛）
1700232439
1700232440
1700232441
1700232442
1700232443
杓兰（摄影：黄媛）
1700232444
1700232445
网上还曾流行过一些模样奇特、令人匪夷所思的“网红”兰花照片，比如长得像猴子脸庞的猴面兰。猴面兰的学名叫猴面小龙兰（Dracula simia），生长在南美洲，和它同属小龙兰属（Dracula）的几种兰花也是长成猴子脸庞的模样：两点花蕊形成猴子的眼睛，一个浅色的小唇瓣形成猴子的吻部。其实兰花并没有特意去拟态猴面，那片酷似猴子吻部的唇瓣其实是拟态当地一些蘑菇的伞盖，唇瓣还能散发出蘑菇的气味，吸引爱吃蘑菇的蝇类替它们授粉。