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淡雅清新的国兰（摄影：尹烨）
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色彩艳丽的洋兰（摄影：尹烨）
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在制作西点时，加入香草荚或者香草籽能去除点心的蛋、奶腥味，并为点心增添浓郁香气。香草味的冰激凌和可乐也相当受欢迎。为点心和零食增加独特风味的香草荚，其实与普通香草无关，它是一种叫香荚兰（Vanilla fragrans）的兰科植物的果实，香草味可口可乐的包装上就印着一朵香荚兰。
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顾名思义，蝴蝶兰（Phalaenopsis aphrodite Rchb.f.）花形如翩飞的蝴蝶，舞女兰（Oncidium hybridum）形如长裙起舞的女子，兜兰（Paphiopedilum）的唇瓣呈兜状，一些品种的兜兰唇瓣甚至是一只精巧的小拖鞋形状，因此兜兰的属名在拉丁文中的含义是“女神的拖鞋”。杓兰（Cypripedium L.）的唇瓣也呈兜状，但比兜兰的唇瓣更圆更大，就像古代舀水的木勺一样，所以被称为杓兰。
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还有些不常见的洋兰品种，花形更加奇特别致，让人感叹自然造物的神奇。天使兰（Habenaria grandifloriformi）花形酷似戴着白色兜帽的展翅天使；安古兰（Anguloa uniflor）宛如睡在襁褓中的小小婴儿；飞鸭兰（Caleana major）活像扑打着翅膀的小野鸭；鹭兰（Habenariaradiata）则像展翅欲飞的白鹭，花瓣外沿状如白鹭翅翎的流苏，在飞蛾的复眼看来无比神秘美丽，引得飞蛾前赴后继为它授粉。
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蝴蝶兰（摄影：尹烨）
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卡特兰（摄影：黄媛）
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兜兰（摄影：黄媛）
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杓兰（摄影：黄媛）
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网上还曾流行过一些模样奇特、令人匪夷所思的“网红”兰花照片，比如长得像猴子脸庞的猴面兰。猴面兰的学名叫猴面小龙兰（Dracula simia），生长在南美洲，和它同属小龙兰属（Dracula）的几种兰花也是长成猴子脸庞的模样：两点花蕊形成猴子的眼睛，一个浅色的小唇瓣形成猴子的吻部。其实兰花并没有特意去拟态猴面，那片酷似猴子吻部的唇瓣其实是拟态当地一些蘑菇的伞盖，唇瓣还能散发出蘑菇的气味，吸引爱吃蘑菇的蝇类替它们授粉。
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与妙趣横生的猴面兰相比，意大利红门兰（Orchis italica Poir.）的造型就有些“不要脸”了。这种兰花在网上有个更广为人知的俗称，叫“裸男兰”，因为它花朵的形状像个赤身裸体的男人。意大利红门兰在国外的名字也相当不雅，古希腊人管它叫睾丸兰，因为它在地下的假鳞茎很像男人的睾丸。
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奇招迭出
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此外，为了吸引昆虫授粉，有些兰花也会使出“浑身解数”。
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蜜蜂兰（Cymbidium floribundum Lind.）的花形活脱脱就是雌性熊蜂（Bombus）的模样，甚至唇瓣上都长着模拟雌蜂腹部绒毛的浓密短毛，花朵还能散发出类似雌蜂性信息素的气味吸引雄蜂。求偶的雄蜂把花朵当成雌蜂一番缠绵（这种行为叫拟交配），被染上一身花粉，待雄蜂被另一朵蜜蜂兰“色诱”时，便把身上的花粉传到了后者的花蕊上。
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澳大利亚的铁锤兰（Drakaea glyptodon）也是同样用“美人计”来授粉的，不过它的欺骗对象是胡蜂（Vespidae）。而我国海南的华石斛(Dendrobium sinense)选择了和胡蜂“相杀”而不是“相爱”，它的花朵能释放出蜜蜂的信息素，引得胡蜂兴冲冲地去抢劫蜂蜜，结果是一头撞在华石斛花朵上，替它传播了花粉。
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为了提高授粉效率，被蜂类授过粉的兰花还会释放出一种昆虫激素，阻止雄蜂再次接近，这样它们就会转而光顾那些未授粉的兰花，避免重复授粉。
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