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醇厚的美酒大受人类的欢迎，而人类在积极酿酒的同时也为这些微生物创造了合适的生存环境，也许这也是人类和微生物的一种互作吧。
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参考文献
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生命密码2：人人都关心的基因科普 [:1700232008]
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生命密码2：人人都关心的基因科普 植物也有情绪？
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“人非草木，孰能无情。”这句中国古话似乎早成公论——草木怎么会有情感呢？但是，美国人克里夫·巴克斯特（Cleve Backster）却决定做这一观点的第一个辩驳者。
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1966年的某天，这位中央情报局工作人员突发奇想，把测谎仪连接在了观赏植物上。他试着灼烧植物叶子，发现植物在测谎仪上显示的曲线波动极大，跟人类在恐慌状态下产生的曲线极为相似——这意味着，植物可能处于恐慌状态。更神奇的是，如果在植物面前杀死其他生物，植物也会颇具“同理心”，产生强烈的反应。
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巴克斯特的发现曾经轰动一时。直到如今，网上还能找到描述“植物也有情绪”的文章。可惜，这个说法已被证实是无稽之谈，缺乏严谨的科学依据。1974年，美国康奈尔大学的霍络威兹（Horowitz）等三名生物学家以一种更为严谨、精准的方式重复了巴克斯特的实验，发现植物的测谎仪曲线变化与周围状况并没有什么必然的联系。巴克斯特在植物上所记录的测谎仪曲线，也许只是静电作用、机械振动、湿度变化等因素使然。
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植物并不像人一样拥有高级的情感，但对于外界的变化它们确实会有所反应。许多研究表明，植物能够感应外界环境变化，还能据此做出反应，为的是让自己更好地生存。毕竟，植物不像动物一样能跑能动，毕生只能扎根于同一地方，能否适应环境对它们来说至关重要。
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那么，植物的一系列感应方式——或者用通俗的话语概括，植物的“眼耳鼻舌身意”——都有哪些独特之处呢？且让我们一起看看。
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眼