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这就是马铃薯的故事，人类和这个其貌不扬的小块茎的故事。故事并不会就此结束，这个神奇块茎依然在我们身边，很多人都对它再熟悉不过。马铃薯记录了我们的过去，它也会在现在和未来成为我们的记忆。我们已经和它捆绑在一起，就从人类第一次在的的喀喀湖边看到它的小紫花开始，我们就在神的指引下和这种植物结缘。
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那个傲慢又古板的英国，它最终还是没有逃出宿命，如今在这个曾经鄙夷、歧视、厌恶马铃薯的国家，当问及什么食物是最英国的时候，每个英国人都会瞪大眼睛说：“Fish and chips！”（炸鳕鱼和炸马铃薯条！）
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辣椒，茄科辣椒属一类对哺乳动物有刺激性“毒性”的植物，它们原产于地球另一端的美洲热带，或是生长在雨林边缘，或是生长在灌丛草原，红色诱人的果实吸引着各种动物，然而趋之若鹜的动物们都明白，这些果实会给它们带来何种感受。绘图：倪云龙
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草本辣椒，也叫一年生辣椒。它是原始的野生辣椒经由人类驯化得来的。草本辣椒是栽培辣椒中种植最为广泛的种类。草本辣椒的特点是果实与花朵下垂，这个特点是与果实直立的朝天椒的最明显的区别所在。图片：Köhler, F.E., Medizinal Pflanzen, 1887
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茄子（Solanum melongena），茄科茄属的矮小植物，茄子的颜色大多是紫色的。紫茎、紫花、紫果是茄子最基本的特征，茄科植物的花大多冲下开放，这样是方便昆虫为其传粉。茄子的雄蕊聚集在一起，合抱成一个雄蕊柱。当蜜蜂采花粉的时候，蜜蜂会紧抱雄蕊柱并不断震动翅膀来保持平衡，此时翅膀的震动促使雄蕊释放花粉。图片：Blanco, M., Flora de Filipinas, 1875
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茄科茄属的番茄（Solanum lycopersicum），多毛而发黏的枝叶会散发出难闻的味道，叶片上的黏毛还会毒死小虫来作为自己的“加餐”。番茄全株是有毒的，果实在青色的时候也有毒素，所以番茄有毒并不是谣传，只有果实成熟变红之后，果肉中的毒素才会分解消失。图片：Jacquin, N.J. von, Hortusbotanicus vindobonensis, 1770
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马铃薯（Solanum tuberosum），茄科茄属的传奇植物。马铃薯的传奇在于它对人类历史有着深远的影响，而它在走进人们生活之前，只是生活在安第斯山的一种有毒植物。马铃薯茎叶果实毒性很强，马铃薯富含的有毒生物碱正是防止动物们将它作为食物，然而马铃薯以为它藏在土下的块茎是动物们找不到的，所以埋藏在土中的块茎缺少这种让人又吐又泄的毒素，而这个“小聪明”成了人们利用它的开端。图片：A. Masclef, Atlas des plantes de France, 1891
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薯蓣（Dioscorea opposita），薯蓣科薯蓣属的藤本植物。薯蓣是雄雌异株，花朵极小。因为传粉不甚容易，薯蓣自己还有其他的繁殖方式，这就是生长在薯蓣藤叶腋的“零余子”。这种长相与块根相似的珠芽，在落入土壤之后便可以生根发芽长成薯蓣小苗。图片：Houtte, L. van, Flore des serres et des jardin de l’Europe, 1855
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番薯（Ipomoea batatas），旋花科番薯属植物。番薯的块根能吃，它的嫩茎叶也可当作蔬菜来食用，于是它是贫困地区不可多得的先锋作物。平日的番薯长相魁梧粗糙，然而夏末秋初日照开始变短的时候，番薯就会开出形如牵牛花的花朵，番薯花藏在叶丛中，只有早起的蜜虫才能睹得到它的芳容。绘图：刘慧
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蕹菜（Ipomoea aquatic），旋花科番薯属。蕹菜因其茎秆中空，所以也叫作空心菜。蕹菜多栽培于中国以及东南亚地区，它的枝条在有水的环境下极易生根，因此东南亚地区栽培蕹菜多使用水培。图片：Blanco, M., Flora de Filipinas, 1875
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菊芋（Helianthus tuberosus），菊科向日葵属植物。原产于北美洲的菊芋是一种适应力很强的植物，它可以生长在很多地方。虽然菊芋在有水的条件下每年都会开出很多像向日葵一样的小花，但大多时候这些花都结不出种子，这是因为菊芋孕育种子还需要长时间较高的温度。不过缺少种子繁殖的菊芋依然可以依靠埋在地里的块茎来扩大它的领地。图片：Addisonia, Colored Illustrations and Popular Descriptions of Plants, 1926
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