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1700284772 莲(Nelumbo nucifera ),莲科莲属植物。莲的花朵很大,在花朵的中央长着台型的子房。莲花的结构很独特,在花朵开放的时候,硕大的花朵可以使花心的温度比周围环境高。温暖的花心可以吸引昆虫来传粉,这种奇特的吸引模式是莲科植物传宗接代的秘诀。图片:Step, E., Bois, D., Favourite flowers of garden and greenhouse, 1896-1897
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1700284777 美洲黄莲(Nelumbo lutea),身在大洋彼岸的莲科植物。或许是造物主的安排,美洲黄莲拥有莲花没有的淡黄色,而其花朵却与莲基本无异。莲科是一个很小的类群,它只有两个成员:生长在中国的莲(Nelumbo nucifera)与生长在美洲的美洲黄莲,它们是非常古老的植物种类之一。图片:Maund, B., Henslow, J.S., The Botanist, 1836
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1700284782 菱(Trapa natans),千屈菜科菱属。两角菱与四角菱分属不同的种。菱角的叶子很独特,菱形叶片以螺旋的方式排列在短缩的菱茎上。菱叶从内到外逐渐变长,镶嵌着排成圆形的“菱盘”,进而使叶片更为合理地享受光照。菱叶梗上还生有膨大的气囊,可以让菱盘四平八稳地覆在水上,就算有风浪也不会沉底。图片:Thomé, O.W., Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885
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1700284787 莼(Brasenia schreberi),睡莲科莼属。莼菜是极爱净水的植物,它的花朵细小,有红绿两种。莼菜古称“蓴菜”,因其叶片椭圆而得名。莼菜与其他睡莲科植物不太相似,因为睡莲科的其他种类的叶片多有缺口,而莼菜则团团圆圆,于是莼菜被独立为单独的莼亚科。图片:Curtis’s botanical magazine, 1808
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1700284792 慈姑和荸荠是小球茎,作为常见的水生植物,它们常常被当作救命的粮食。江南多水患,慈姑和荸荠应对洪水的能力是它们适应环境的生存本能,于是在水患多发的灾年,它们依然可以保证产量而喂饱人们。绘图:倪云龙
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1700284797 慈姑(Sagittaria sagittifolia),泽泻科慈姑属。慈姑是多年生直立水生草本。地下有纤细的匍匐茎,在其末端膨大成球茎。慈姑的叶片变化很大,初长出的卵圆形叶片是沉水叶,它可以类似水草在水中呼吸,而后长出的戟形叶片则是挺水叶,它可以自由地在空气中光合作用。这样的变化,是慈姑适应水环境的一个能力。图片:Redouté, P.J., Les Liliacées, 1805-1816
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1700284802 荸荠(Eleocharis dulcis),莎草科荸荠属。荸荠常见的分两种,一种是皮红的铜荸荠,味道脆甜可口,一种是黑色的铁荸荠,口感紧实老硬。荸荠极耐水淹,在它圆柱形的叶状茎里,长满了一格一格的气室,可以存储空气以防水淹缺氧。图片:Blanco, M., Flora de Filipinas, 1875
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1700284807 芋头与磨芋形态差异,但是它们都是属于天南星科的有毒植物。芋头的块茎已经过上千年的栽培而毒性大减,而磨芋的块茎却依然有很大的毒性,因此这两种食物必须充分处理和烹制后才可以放心无忧地食用。绘图:倪云龙
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1700284812 芋(Colocasia esculenta),天南星科芋属。芋头喜欢阴暗潮湿,它根据这种环境进化出了应对办法。芋头叶片上有纳米级的微结构绒毛,可以保证叶片的干爽;而叶片边缘的吐水孔,则可以在极度潮湿的环境中无法蒸腾而保证体内水分输送平衡。植株:Bessler, Basilius, Hortus Eystettensis, Tertius ordo collectarum plantarum autumnalium, 1613,花序:M. Smith, Curtis’s Botanical Magazine, 1894
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1700284817 磨芋(Amorphophallus konjac),磨芋属天南星科磨芋属植物。磨芋属植物大多千奇百怪,花序巨大且散发着阵阵恶臭,叶片虽然只有一片,却长相如同小树。磨芋奇怪的花序可以说是天南星科植物的代表,这种长着巨大佛焰苞的花序,上面是雄花,下面是雌花。夜晚雌花先开放,用恶臭吸引蝇和甲虫来觅食,而滑溜溜的佛焰苞困住小虫,白天雄花开放,让花粉散落在被困的小虫身上。此时佛焰苞便不再光滑,小虫们也得以载着花粉逃离这个奇怪的花房。图片:Houtte, L. van, Flore des serres et des jardin de l’Europe, 1845
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