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《诗经植物图鉴》，潘富俊，上海书店出版社，2003年
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《山西经济植物志》，李惠民，中国林业出版社，1990年
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《中国食料史》，俞为洁，上海古籍出版社，2012年
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《本草纲目》，（明）李时珍，中国书店，1988年
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《玫瑰之吻》，﹝美﹞伯恩哈特（Peter Bernhardt ），刘华杰译，北京大学出版社，2009年
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《异域盛放》，﹝英﹞Jane Kilpatrich，俞蘅译，南方日报出版社，2011年
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《危险花园》，﹝英﹞David Stuart，黄妍、俞蘅译，南方日报出版社，2011年
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《植物的欲望》，﹝美﹞迈克尔·波伦，王毅译，上海人民出版社，2004年
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《植物名实图考》，（清）吴其濬，中华书局，1963年
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《中华名物考（外一种）》，﹝日﹞青木正儿，范建明译，中华书局，2005年
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《植物的生存之道》，殷学波、马清温、徐景先，北京科学技术出版社，2008年
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《中国有毒植物》，陈冀胜、郑硕，科学出版社，1987年
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《爱尔兰大饥荒》，﹝英﹞彼得·格雷，上海人民出版社，2005年
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《随园食单》，（清）袁枚，江苏古籍出版社，2000年
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《雅舍谈吃》，梁实秋，江苏文艺出版社，2010年
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《故乡的食物》，汪曾祺，江苏文艺出版社，2010年
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《水八仙》，汉声编辑室，上海锦绣文章出版社，2012年
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论文
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《中国白菜各类群的分支分析和演化关系研究》，曹家树、曹寿椿等，《园艺学报》，1997年第24期
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《白菜型油菜在中国的起源与进化》，何余堂等，《遗传学报》，2003年
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《中国芸薹属植物的起源、演化与散布》，王健林等，《中国农学通报》，2006年第8期
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《名特优小白菜品种资源介绍》，苏小俊等，《长江蔬菜》，2003年第12期
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《我国油菜的名实考订及其栽培起源》，叶静渊，《自然科学史研究》，1989年第8卷
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《我国古代芥菜类的演化与栽培》，叶静渊，《农业考古》，1993年第4期
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《我国根菜类栽培史略》，叶静渊，《古今农业》，1995年第3期
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