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《中国食料史》,俞为洁,上海古籍出版社,2012年
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《本草纲目》,(明)李时珍,中国书店,1988年
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《玫瑰之吻》,﹝美﹞伯恩哈特(Peter Bernhardt ),刘华杰译,北京大学出版社,2009年
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《异域盛放》,﹝英﹞Jane Kilpatrich,俞蘅译,南方日报出版社,2011年
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《危险花园》,﹝英﹞David Stuart,黄妍、俞蘅译,南方日报出版社,2011年
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《植物的欲望》,﹝美﹞迈克尔·波伦,王毅译,上海人民出版社,2004年
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《植物名实图考》,(清)吴其濬,中华书局,1963年
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《植物的生存之道》,殷学波、马清温、徐景先,北京科学技术出版社,2008年
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《中国有毒植物》,陈冀胜、郑硕,科学出版社,1987年
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《爱尔兰大饥荒》,﹝英﹞彼得·格雷,上海人民出版社,2005年
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《随园食单》,(清)袁枚,江苏古籍出版社,2000年
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《雅舍谈吃》,梁实秋,江苏文艺出版社,2010年
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《故乡的食物》,汪曾祺,江苏文艺出版社,2010年
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《水八仙》,汉声编辑室,上海锦绣文章出版社,2012年
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论文
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《白菜型油菜在中国的起源与进化》,何余堂等,《遗传学报》,2003年
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《中国芸薹属植物的起源、演化与散布》,王健林等,《中国农学通报》,2006年第8期
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《名特优小白菜品种资源介绍》,苏小俊等,《长江蔬菜》,2003年第12期
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《我国油菜的名实考订及其栽培起源》,叶静渊,《自然科学史研究》,1989年第8卷
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《我国古代芥菜类的演化与栽培》,叶静渊,《农业考古》,1993年第4期
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《我国根菜类栽培史略》,叶静渊,《古今农业》,1995年第3期
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