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碗橱和搁架
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要想最充分地利用厨房的碗橱和搁架，你要做的第一步就是：先确定厨房的必需品，也就是你做饭时经常要用到的东西，比如深底锅、平底锅、盘子和杯子等等。你要给予这些必需品优先考虑。
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如果没有食品储藏室，你就要用碗橱或者是搁架来存放以下物品：谷物、饼干、通心粉、乳酪、快餐、小甜饼、苏打点心等，这些东西要占用大量的空间，而且容易堆得乱七八糟。
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通常情况下，厨房里堆放的很多东西都是不需要的，比如不常用的瓷器，制作精美的托盘或者是不常见的器具（连你自己都不知道这个东西是用来干什么的）。它们占据了碗橱以及架子上的宝贵空间。另外，你有两个完全相同的电动开罐器和手动搅拌器，都是结婚时别人送的小礼物，还有很多个第一次搬家时别人送的烘烤用的盘子。
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如果你的炉灶下面堆放了很多个平底锅，以至于你每次要用的时候都要找大半天，这就表明炉灶下放的东西太多了。如果你从头顶的橱柜里拿一口深底锅，结果很多锅、盖子、盘子以及一些塑料用品都哗啦一声掉了下来，这也说明橱柜上堆放的东西太多了。
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下面就是一些小建议，可以帮助你解决橱柜和架子上存放东西过多的问题。
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要么使用，要么扔掉
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如果你有一套水晶质地或者瓷质的器皿，或是一副上菜用的托盘，而这些你几乎没有使用过，那就把它们挪到储物间去，这样你的橱柜和搁架就可以腾出新的空间来，摆放更多经常使用的物品。这里有一条很好的经验法则：如果厨房里的某个东西你一个月还用不到一次，就要为它找一个“新家”了。
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弃旧迎新
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如果你买了新的饼干烤盘，那就一定要把旧的处理掉。不要再依依不舍了，你就是用它来装狗粮给小狗吃，小狗看到这个盘子也会害怕的。一旦你买了新的壶和平底锅，那就可以把旧的送给亲戚朋友，说不定他们还可以继续使用呢。要投资一些有质感的厨具，这样你就不用经常更换了。
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别让厨房混入“不速之客”
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不要让“不速之客”混进你的厨房。也许你的孩子会把书、玩具或是其他的东西突然放在厨房里，你要尽量让它们回到合适的地方，否则厨房里能用的场地很快就会用完了。整理这些不属于厨房的物品是一种浪费时间的行为，如果你孩子的房间里没有足够的空间来放玩具或是学习用品，那就重新为他买一张书桌或是收纳柜吧。
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把橱柜下面的空间利用起来
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下一次，如果你的起瓶器或是搅拌器用坏了，你可以考虑买那种可以悬挂在橱柜底部的，这样是非常节省空间的（要把它们挂好，否则落下来会有危险）。当然，不要在橱柜下方悬挂太重的物品——你肯定不希望让橱柜的负担太重。
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清点你的锅
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如果你家里锅的数量远远超过了灶台上火口的数量，那么你就要处理掉一些了。不过，要记得留一口常规大小的锅，以应付突然为很多人做饭的情况。把锅盖统一放好，和锅分开。没有这些盖子，锅堆叠起来就更方便。有些商店出售圆形的塑料容器，是专门用来放置锅盖的。它们可以贴在橱柜门的内侧。
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一个简单的存储方法
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试着想象一下这样的情景：你的岳母大人此刻正在门口停车，准备到你家里来一次周日聚餐。前不久，她送给你一个有些俗气的碗，你把碗塞到了水池的下方。意识到她肯定想看到你把食物盛在她送的碗里，于是你就在水池下面挖呀挖呀，尽力去找这个该死的碗，你累得腰酸背痛。
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