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不要让食品柜“超载”
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你是不是经常把不相干的东西放在食品柜里,尤其是那些你觉得很快就会用到的东西,比如雨伞、相机、手套、电池、手电筒、优惠券或者太阳镜?不属于食品柜的东西就尽量不要放在这里了,食品柜就只用来装食品。如果你从食品柜里找出一样东西需要5~10秒钟的时间,那么,很不幸地告诉你:你的食品柜“超载”了。
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尽量不要批量购买食品
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除非你有一大家子人,否则没有必要一次性买很多东西。请记住,一旦回到家,那袋50磅的奶粉是需要你找个地方安置的。难道你希望家里时时刻刻都有一袋50磅重的奶粉摆在那里吗?尽管有些食品批发购买会为你减少一些开支,但代价是为你增加许多不便,所以,一定不要买你并不需要的东西。
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禁止在食品柜里放锅
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如果你的食品柜里空间有限,那就不要把锅放在里面了。去超市一次采购回来的东西就足以把食品柜塞满了。一旦你把锅也放进去,就没有地方放汤料、饼干、通心粉、乳酪、谷物、小吃等东西了。你肯定不想每次从超市回来都面对如此伤脑筋的问题。
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要么食用,要么拿走
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有些时候,超市里刚好在减价出售你和家人经常要用到的商品。这种情况下,你可以买下它,然后储存在食品柜的最里面,这样就不会碍事了。如果有必要,你可以在地下室或者车库里准备一个备用的食品柜,存放一些不经常吃的食物。
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如果你的孩子很喜欢吃薯条,你就可以把薯条放在最容易拿到的地方。这样一来,就算孩子饿极了,也不至于急急忙忙拿薯条而打翻其他的东西。
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布置每个人的搁架空间
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如果你有一个小家庭,或者食品柜的空间很大,那就可以考虑按照人头来摆放东西——一个人一个搁架。这个方案对于同居一房的非家人更为方便。如果说家里有三四个人,基本上不做饭,那么凌乱的食品柜对他们来说就是个噩梦。如果每个人都有独立的搁架,食品柜里就会少些凌乱,也不会因为不知道谁把花生酱吃掉了而发生争吵。布置搁架时要考虑各人的身高,高个子的人占用最高一层的搁架。这样一来,每个人都会觉得生活简化了不少。
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如何存放调料
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你可以买一个调料架来存放调味品,做饭的时候就不用到处去找了。
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小心食品过期
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首先食用购买时间最长的食品。即便你很想尝试一下刚刚买回来的新品牌的意大利通心粉酱,也要抵制住诱惑,先把食品柜里已经存放了长达一个半月的酱料吃完。即便你的存储物以干货居多,它们也是有保质期的。为了避免食品过期,最好把食品按照购买时间先后顺序摆放,新买的放在后面,以前买的放在前面。
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让冰箱井然有序
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不管你是一个单身汉,还是一个大家庭中的一员,冰箱都需要得到你的特别关注,否则,一道香喷喷的菜被你遗忘在冰箱里一个多月也是有可能的。你的妈妈可能永远都不会让这种状况发生,但像她这样的人现在已经寥寥无几了。
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除非你在菌类研究方面有强烈的爱好,否则就不要把食物长时间存储在冰箱里。这样既是一种浪费,也不够卫生,冰箱里的空间被占用了不说,家里所有的碗最后可能都被剩菜剩饭占满了。为了避免周末一半的时间都用来清理冰箱、清洗整整一水池的盘子,你一定要学会科学合理地使用冰箱。这里有一些简单的小建议。
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七天后请扔掉它
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为剩饭剩菜制定一个七天期限:如果有东西超过了一周的时间,立刻扔掉它。当然了,有很多剩饭剩菜可以保存更久的时间,可如果几天之后你还没有吃掉它,那么你也不太可能再去吃了。
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饭做少一点儿
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要养成一个好习惯:做饭只做一天够吃的量。有时候你可能想把一周的午餐一次做好,但是,自己老老实实想一想:在连续吃了两天之后,你还想把剩下的吃掉吗?这可是很大的一笔浪费啊。
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