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粱米第一，粟米第二……于木槽中下水，脚踏十遍，净淘，水清乃止。大瓮中多着冷水以浸米，春秋则一月，夏则二十日，冬则六十日，唯多日佳。不须易水，臭烂乃佳。日若浅者，粉不滑美。日满，更汲新水，就瓮中沃之，以酒杷搅，淘去醋气，多与遍数，气尽乃止。稍稍出着一砂盆中熟研，以水沃，搅之。接取白汁，绢袋滤着别瓮中。粗沉者更研，水沃，接取如初。研尽，以杷子就瓮中良久痛抨，然后澄之。接去清水，贮出淳汁，着大盆中，以杖一向搅——勿左右回转——三百余匝，停置，盖瓮，勿令尘污。良久，澄清，以勺徐徐接去清，以三重布帖粉上，以粟糠着布上，糠上安灰；灰湿，更以干者易之，灰不复湿乃止。然后削去四畔粗白无光润者，别收之，以供粗用。粗粉，米皮所成，故无光润。其中心圆如钵形，酷似鸭子白光润者，名曰『粉英』。英粉，米心所成，是以光润也。无风尘好日时，舒布于床上，刀削粉英如梳，曝之，乃至粉干。
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1.准备原料：粱米（大黄米）；
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2.淘净粱米，磨成粉置入瓮中，以冷水浸泡，春秋浸泡1月，夏则20日，冬则60日。“唯多日佳”；
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3.浸泡日满后，换新水，用木棍搅拌淘洗，直至淘去醋气，这一过程需数日；
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4.接取白色米汁，过滤，置入新瓮中；
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5.反复捶打米浆，澄出米汁，此时滤出的米汁越发白皙；
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6.用木棍向一个方向搅拌米汁三百余次，确保米浆不黏结，同时分离出粗白无光的部分；
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7.澄清米汁，用勺一点点撇去清水，留下水粉淳汁。然后将两层纱布贴在水粉上，倒上草木灰，用灰一遍遍吸去水分，直至吸干，得到米粉块；
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8.晾晒米粉块；
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9.用刀削去粉块四周粗白无光润的部分，留下中心白且光润部分，即“粉英”，晾干之后磨粉装盒；
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10.用香压将米粉压实成粉饼。
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中国妆容之美 第二章 成形
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中国妆容之美 [:1700332856]
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中国妆容之美 [:1700332857]
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中国妆容之美 汉：审美成形
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│公元前206年—公元220年│
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汉代，是秦代大一统之后中国历时最长的王朝，前后有405年之久。秦代用强权和暴政完成了中华大地政治上的大一统，而汉代则用其思想和智慧完成了中国文化上的大一统。中国人的妆容审美规范基本成形于这一时期。在黄老之学影响下所追求的“简约素朴”“大美气象”以及“端庄温婉”的人物气质，在“罢黜百家，独尊儒术”的经学规则下所崇尚的“阳尊阴卑”“温顺柔弱”和“恭敬曲从”的克制化修饰，都使中国历史上汉族女子的妆容在整体上呈现为以追求薄妆为主，而浓妆艳抹则主要出现在像北魏、唐朝这样的胡汉混血的二元帝国。同时，汉代大量吸收充满浪漫巫风的南楚文化，为北方的儒家理性文化注入了大量保存在原始巫术和神话中的浪漫主义精神，又导致汉代的妆容时尚并不失奇妆异服的点缀与流行。
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西汉：由简约素朴走向大气磅礴
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