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传世美味炮制完全攻略2 松仁玉米
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东北辽阔的黑土地盛产香甜软糯的玉米，也孕育了异香扑鼻、营养丰富的松仁。生活在白山黑水间的东北人以豪爽闻名，这道松仁玉米正透露出东北人豪爽下的柔情，粗犷中的细腻。松仁的脆香与玉米的甜糯结合在一起，使得这道菜品甜而不腻、酥香满口，让人回味不绝。
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寻找攻略
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东北三省
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主料
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袋装甜玉米粒
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剥壳松仁
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辅料
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香葱，切末
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青辣椒，切丁
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红辣椒，切丁
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盐
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做法
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1.将袋装甜玉米粒放入沸水中煮5分钟，取出沥干；
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2.将锅烧热，下松仁干炒出香味，呈金黄色即可盛出；
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3.锅内倒入底油烧热，用中火将葱末炒香，按顺序加入甜玉米粒、青、红辣椒丁以及干炒过的松仁翻炒；
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4.加入少量清水，加盐焖煮1分钟，起锅即可。
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关键
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1.青辣椒与红椒宜选甜椒，略带清香的甜味会让这道菜品口感更为清爽，色泽更为丰富；
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2.干炒松仁时，宜不停翻炒，从而使松仁色泽均匀、更加香脆。
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