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寻找攻略
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东北三省
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主料
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袋装甜玉米粒
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剥壳松仁
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辅料
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香葱,切末
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青辣椒,切丁
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红辣椒,切丁
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盐
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做法
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1.将袋装甜玉米粒放入沸水中煮5分钟,取出沥干;
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2.将锅烧热,下松仁干炒出香味,呈金黄色即可盛出;
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3.锅内倒入底油烧热,用中火将葱末炒香,按顺序加入甜玉米粒、青、红辣椒丁以及干炒过的松仁翻炒;
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4.加入少量清水,加盐焖煮1分钟,起锅即可。
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关键
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1.青辣椒与红椒宜选甜椒,略带清香的甜味会让这道菜品口感更为清爽,色泽更为丰富;
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2.干炒松仁时,宜不停翻炒,从而使松仁色泽均匀、更加香脆。
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传世美味炮制完全攻略2 02 诱人的鲜香
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每个好吃的孩子大概都有这样的回忆:闻到饭香,闭上眼深深吸气,灵动的鼻子努力地分解气味构成,随口报出菜肴名称,睁眼一看,果不其然,与母亲会心一笑,爱意满满……一道道我们难以忘怀的家常菜,原料搭配看似随意,却能相互激发出本质的纯香,去除异味,恰如居家相处之道,取长补短,相互扶持。
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