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1700338781 淀粉
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1700338783 绍酒
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1700338785 高汤
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1700338787 香菇,切丁
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1700338789 火腿,切丝
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1700338791 胡萝卜,切丝
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1700338793 鸡蛋
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1700338797 香葱,切末
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1700338802 做法
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1700338804 1.鸡脯肉丁和虾仁丁、淀粉、绍酒放在一起均匀搅拌成淀粉勾芡;
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1700338806 2.高汤入锅烧开,加入香菇丁、火腿丝以及胡萝卜丝,然后加入鸡脯肉丁、虾仁丁以及豆腐块煮开;
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1700338808 3.汤汁沸腾时,将打散的鸡蛋倒入锅内,并迅速搅拌,加盐调味;
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1700338810 4.用淀粉勾芡入锅,起锅后撒香葱末即可。
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1700338815 关键
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1700338817 1.这道菜品重鲜味,调料不宜放多,略调味即可;
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1700338819 2.部分材料也可用适合自己口味的食物代替。
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1700338824 传世美味炮制完全攻略2 [:1700335374]
1700338825 传世美味炮制完全攻略2 腊八蒜
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1700338830 与其说腊八蒜是一种精美佐食,毋宁说它更是一种传统习俗。于华北广大地区,农历腊月初八这天,全家老少动手,刨皮净洗,精心密封腌制,直至通体碧绿,如翡翠碧玉方可,而年味儿也在这腌制过程中渐渐地浓了起来。年关大快朵颐之时,夹出一瓣腊八蒜,开胃解腻,亦是饕餮盛宴必不可少的佐餐之物。
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