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1700340102 关键
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1700340104 1.糯米浸泡的时间不宜太长,避免减少糯米的滋味以及口感。
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1700340106 2.糯米不宜灌得太满,约八分满即可。
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1700340111 传世美味炮制完全攻略2 [:1700335399]
1700340112 传世美味炮制完全攻略2 拉条子
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1700340117 新疆的美食有着“善于用手”的传统,无论是手扒饭还是拉条子。这道面食灵魂即在手工上,面条经过拉制更筋道,口感也更加细腻。配上炒好的牛肉等菜品,闻之则异香扑鼻,食之则浓香满口。纯手工炮制这种返璞归真的操作技法,更便于拿捏面条的筋道和软硬,也契合西北人的豪爽之气。
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1700340119 主料
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1700340121 面粉
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1700340123 牛肉,切片
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1700340125 辅料
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1700340127 葱,斜刀切片
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1700340129 姜,切末
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1700340131 蒜,切末
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1700340133 洋葱,切丝
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1700340137 孜然
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1700340139 西红柿,切片
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1700340141 青辣椒,切丝
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1700340143 红椒,切丝
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1700340148 做法
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