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1.将槐花和玉米面按1∶1的比例均匀拌在一起，上蒸锅，水开后大火蒸15分钟；
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2.将蒸槐花取出，适当搅拌、凉凉，让蒸槐花不板结；
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3.加入盐、胡椒粉、蒜泥、醋、香油拌匀即可食用。
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关键
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1.槐花选用洋槐花即可，洗净的槐花要沥干水分，有利于面和槐花拌匀；
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2.蒜泥可用滚油泼一下，食用时香味会更加浓郁；
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3.消化功能不好的人不宜食用粉蒸槐花。
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传世美味炮制完全攻略2 [:1700335402]
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传世美味炮制完全攻略2 锅包肉
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锅包肉是东北名菜，不改东北特色的是大块肉的做法，但这道菜中流露出的也正是东北菜中的细腻与温柔。一改咸鲜的口味，用酸甜的滋味配合油炸的酥脆口感，吃起来甜而不腻、脆香满口。
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主料
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新鲜猪里脊肉，切成6厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的片
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辅料
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盐、醋
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料酒
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干淀粉
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水淀粉
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生抽
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白糖
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高汤
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姜，切丝