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每次看《深夜食堂》,心情其实都很平静,虽然屏幕中上演着各色故事,但是每当老板端上那道承载着种种故事的料理时,所有的一切就会变得简简单单。每道料理背后都隐藏着各种人的各种故事,所以不同人才会从中品尝到不同的味道。这大抵也是料理最大的魅力之一吧。在这个寒冷的冬季早晨,满足地吃下一碗奶油炖菜,回味着自己看到、听到或遇到的故事,内心和身体会一道变暖的。
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吃早餐,彻底改变了我 奶油炖菜
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用料:
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中型土豆2个,胡萝卜1根,西兰花半棵,牛奶1罐,黄油20g,面粉适量,盐和黑胡椒
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做法:
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①起锅融化黄油后加入面粉炒匀,再加入牛奶拌匀变浓,关火(这便是白酱啦)。
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②土豆、胡萝卜切小块,西兰花也掰成小朵。
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③起锅热油分别加入胡萝卜和土豆翻炒片刻。
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④加入没过所有食材的水,大火煮开,转中火继续煮到土豆和胡萝卜变软。
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⑤然后加入西兰花和之前炒好的白酱,搅拌均匀。
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⑥继续熬煮5分钟,并且不要忘记保持搅拌。
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⑦最后加入盐和黑胡椒调味,煮到汤汁略收便可。装入碗里再撒上一些罗勒粉就更棒啦!
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搭配:
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自己烤的馒头版白面包
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鲜红的大草莓
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