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1700343701 派皮:低粉105g,无盐黄油70g,蛋黄4g,水13ml,细砂糖2g,盐2g内馅:黄油37g,杏仁粉37g,细砂糖37g,鸡蛋1个,新鲜蓝莓适量,奶油200g,糖粉20g
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1700343703 做法:
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1700343705 ①(可以前一晚先做好派皮放在冰箱冷藏一天,这样的派皮会更酥)蛋黄兑水,加入细砂糖拌匀放入冰箱冷藏。将低粉过筛入软化后的黄油,用手(当然要洗干净啦~)抓成粗粉状,从冰箱取出蛋水液倒入,揉成团便可以用保鲜膜包好放进冰箱。
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1700343707 ②黄油软化加入细砂糖,用打蛋器打至稍微膨胀颜色变白。分三次加入蛋液,每次都要用打蛋器打匀。倒入杏仁粉,搅拌均匀。
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1700343709 ③取出塔皮,擀成派盘大小,铺进去,去掉多余的面皮,用叉子在底部插出小孔(防止烤制的时候膨胀)。摆上洗干净的蓝莓,然后倒入杏仁馅。放入180摄氏度预热好的烤箱里烤制50~60分钟。
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1700343711 ④将烤好的塔放凉。这时候打奶油。200g淡奶油加入20g糖粉打到可以裱花的程度。装入裱花袋在塔上挤出小球的形状,最后摆上新鲜蓝莓与薄荷叶便可。
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1700343719 吃早餐,彻底改变了我 而和当下许多年轻人一样,我的愿望清单中也有“环游世界”这一项。一年365天,总有那么几天我会厌倦每天给自己做饭,厌倦日复一日的生活,想逃到一个陌生的城市或国家,尝试新鲜的食物,认识讲着不同语言的人。
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1700343730 吃早餐,彻底改变了我 爸爸说我是个不安分的人,抱怨我一有假期就到处跑。但是每次和他分享自己在各个地方遇到的人和事,我都能从他的眼睛里看到好奇的光芒。我想自己现在的努力目标应该是,有一天能够带着爸爸妈妈去环游世界。或许那时候便能更真切地感受到旅行的意义。
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1700343738 吃早餐,彻底改变了我 对于现在的生活,有时候会迷茫,有时候会消沉,但大多时候还是很满足的。我的小脑袋里还装着满满的想法,还有好多好多事想尝试。幸运的是,来自豆瓣、微博的好多朋友一直都在给我灌输满满的正能量与支持(感动)。我想终有一天,自己一定能够变成大家眼中的宇宙无敌小斗士!
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1700343746 吃早餐,彻底改变了我 最后也希望陌生的你们能够喜欢我和卤猫(同年同月同日生的小伙伴)一起完成的这本小书,并在自己的生活中做出一些小小的美好改变。
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