打字猴:1.700344077e+09
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1700344082 主料
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1700344084 羊后腿,用铁钎子在上面戳些小孔
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1700344086 辅料
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1700344090 花椒水
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1700344092 桂皮
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1700344094 八角
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1700344096 草果
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1700344098 姜,切片
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1700344100 西红柿酱
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1700344102 羊肉汤
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1700344104 洋葱,切片
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1700344106 青椒,切片
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1700344108 胡萝卜,切片
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1700344110 芹菜,切段
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1700344112 五香粉
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1700344114 香菜叶
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1700344116 做法
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1700344118 1.将戳好孔的羊后腿置大盆里,加盐、花椒水腌4~6小时;
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1700344120 2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜片、西红柿酱和羊肉汤,再放入腌过的羊后腿,上面盖上洋葱片、青椒片、胡萝卜片、芹菜段;
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1700344122 3.待烤箱升温至180℃左右时,将烤盘推进烤箱内,每小时翻动一次,烤3~4小时,待汤汁烤干,羊后腿烂熟,取出装盘,撒上五香粉,并以香菜叶点缀即成。
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1700344124 关键
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1700344126 烤时每小时要翻动羊腿一次,同时将烤盘里汤汁浇在羊腿上,不但入味,且色泽油润。
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