1700347204
1700347205
绍酒最好是5～8年的陈年花雕酒，浸出的鸡肉才酒香浓郁，回味无穷。
1700347206
1700347207
1700347208
1700347209
1700347210
驻京办招牌菜在家做 [:1700343920]
1700347211
驻京办招牌菜在家做 餐桌上的活历史——陕西省驻京办长安大饭店
1700347212
1700347213
黄帝陵、兵马俑、半坡遗址、大雁塔……说起中华民族发祥地之一的陕西，总免不了提起它悠久的历史和灿烂的文化。但是故纸堆中的历史难免过于厚重，三秦大地的各种美食才最让老陕们引以为傲。无论是“面条像腰带、烙饼赛锅盖、辣子是道菜、泡馍大碗卖”的大气与豪迈，还是“吃在嘴里，美在心里”的擀面皮、肉夹馍、肉皮冻，陕西人餐桌上的风情可一点也不比自己的历史逊色。
1700347214
1700347215
驻京办招牌菜在家做 [:1700343921]
1700347216
肉皮冻
1700347217
1700347218
肉皮冻的烹饪是变废为宝的好例子。平日多半被我们丢弃不用的猪肉皮，经过耐心的清洗、刮油、熬煮，变得晶莹剔透，闻之还有淡淡的肉香，食之清爽筋道，完全没有猪皮的腥味和油腻。对于爱美的女生来说，皮冻中还有大量胶原蛋白，常吃可使皮肤丰润饱满、富有弹性，在延缓衰老、减少皱纹方面，比很多昂贵的化妆品还要有效。
1700347219
1700347220
1700347221
1700347222
1700347223
1700347224
1700347225
1700347226
主料
1700347227
1700347228
猪肉皮，浸泡2小时、刮掉表面上的油
1700347229
1700347230
辅料
1700347231
1700347232
花椒粒
1700347233
1700347234
八角
1700347235
1700347236
盐
1700347237
1700347238
葱，切末
1700347239
1700347240
姜，切末
1700347241
1700347242
蒜，拍松、切碎粒
1700347243
1700347244
老抽
1700347245
1700347246
醋
1700347247
1700347248
辣椒油
1700347249
1700347250
香菜，切末
1700347251
1700347252
做法
1700347253