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主料
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草鱼,切下鱼头,鱼身去鳞、去骨刺、片成两半(尾部相连)
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辅料
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黄酒
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盐
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1700348133
鸡精
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1700348135
胡椒面
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鸡蛋,打散
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干淀粉,部分兑水调成芡汁
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葱,切葱花
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姜,切末
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松子仁
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豆瓣酱
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西红柿酱
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香菇,切丁
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熟火腿,切丁
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熟肉,切丁
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冬笋,切丁
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青豆
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莲藕,切丁
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红辣椒,切丁
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高汤
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白醋
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白糖
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