1700348192
1700348193
搅拌面糊时，应先慢后快，先轻后重，使糊黏稠，没有小颗粒，但切记不要上劲。
1700348194
1700348195
1700348196
1700348197
1700348198
驻京办招牌菜在家做 [:1700343945]
1700348199
驻京办招牌菜在家做 黑土地风情——吉林省驻京办雪松宾馆
1700348200
1700348201
吉人缘餐厅
1700348202
1700348203
饱含异域风情的锅包肉，浸透了浓浓热情的白肉血肠，韧性十足的东北大拉皮，家常却不失美味的土豆炖油豆角……吉林省驻京办餐厅的菜品无一不彰显着地道的东北特色，尤其是那种浓烈的黑土地风情，总是扑面而来。置身其中，仿佛又徜徉在熟悉的街头，到处是亲切的乡音，舌尖上流转着的除了儿时的记忆，还有满满的幸福滋味。
1700348204
1700348205
驻京办招牌菜在家做 [:1700343946]
1700348206
锅包肉
1700348207
1700348208
锅包肉堪称东北菜里“中西合璧”的典范，最早是由哈尔滨道台府菜创始人郑兴文，为适应外国来宾的口味，将咸鲜的“焦烧肉条”改良而来。经过百余年的发展，这道当年让外国来宾赞不绝口的官府菜，已经成为东北菜的代表，端上了千家万户的餐桌。酥脆飘香、酸甜可口的锅包肉，不仅见证了东北人日益富足的新生活，更传递着交融的东西方文化。
1700348209
1700348210
1700348211
1700348212
1700348213
1700348214
1700348215
1700348216
主料
1700348217
1700348218
新鲜猪里脊肉，切厚片
1700348219
1700348220
辅料
1700348221
1700348222
盐
1700348223
1700348224
料酒
1700348225
1700348226
干淀粉，部分兑水调成芡汁
1700348227
1700348228
葱，切末
1700348229
1700348230
姜，切末
1700348231
1700348232
老抽
1700348233
1700348234
米醋
1700348235
1700348236
白糖
1700348237
1700348238
高汤
1700348239
1700348240
香菜叶
1700348241