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尖椒、小米辣、胡椒粉、盐各适量，酱油少许
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做法：
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1.肥牛焯水。
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2.洋葱和尖椒切块。
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3.热锅热油，下小米辣、胡萝卜片、尖椒丝和洋葱，加肥牛片继续翻炒，加胡椒粉、盐，一点点酱油，搅拌几下，出锅。
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小提示
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肥牛焯水后才能去掉血水，炒出来肉片干净，但会感觉有点儿干。勾芡会好看些，但自己吃不用勾芡，也不用加蚝油，否则不清爽。
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可以不加酱油，如果加，也只要一点点就行了。
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也可以用大葱或者青蒜苗炒。
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想要颜色更好看，可以加些彩椒块。
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一把盐下饭菜 [:1700348593]
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一把盐下饭菜 孜然牛肉
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牛里脊、洋葱
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主料：
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牛里脊300克，小洋葱1个
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辅料：
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香菜80克（一小把），胡椒粉、淀粉、孜然粉、熟芝麻、盐各适量
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做法：
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1.洋葱剥皮、洗净、切丝。牛肉用胡椒粉和淀粉腌20分钟。
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2.香菜在清水中泡20分钟，洗净，切段铺在盘子里。
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