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1700348819 一把盐下饭菜 [:1700348593]
1700348820 一把盐下饭菜 孜然牛肉
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1700348822 牛里脊、洋葱
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1700348827 主料:
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1700348829 牛里脊300克,小洋葱1个
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1700348831 辅料:
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1700348833 香菜80克(一小把),胡椒粉、淀粉、孜然粉、熟芝麻、盐各适量
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1700348835 做法:
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1700348837 1.洋葱剥皮、洗净、切丝。牛肉用胡椒粉和淀粉腌20分钟。
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1700348839 2.香菜在清水中泡20分钟,洗净,切段铺在盘子里。
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1700348841 3.热锅热油,放洋葱丝,再放牛肉炒熟,加盐、熟芝麻、孜然粉继续炒至略带焦香,盛到香菜上即可。
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1700348846 小提示
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1700348848 炒牛肉要选嫩的里脊,千万不要顺着肉丝切,要把肉的筋络横刀截断才嫩。
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1700348850 香菜要配着牛肉生吃,一定要洗净,先泡20分钟再反复清洗。
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1700348852 你也可以用生菜、苏子叶或虎皮尖椒代替香菜。
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1700348854 有了香菜垫底,你可以略微多放些盐,不然一配米饭吃有点儿不过瘾。如果你不想吃太咸的牛肉,那么可以再配上点儿咸菜腐乳什么的。
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1700348856 炒芝麻要先用水洗一下,晾干再小火慢炒,颗粒饱满,香。装瓶子里密封,半年都没事。
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1700348863 一把盐下饭菜 [:1700348594]
1700348864 一把盐下饭菜 牛肉西蓝花
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1700348866 西蓝花、牛里脊
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