1700348810
也可以用大葱或者青蒜苗炒。
1700348811
1700348812
想要颜色更好看，可以加些彩椒块。
1700348813
1700348814
1700348815
1700348816
1700348817
1700348818
1700348819
一把盐下饭菜 [:1700348593]
1700348820
一把盐下饭菜 孜然牛肉
1700348821
1700348822
牛里脊、洋葱
1700348823
1700348824
1700348825
1700348826
1700348827
主料：
1700348828
1700348829
牛里脊300克，小洋葱1个
1700348830
1700348831
辅料：
1700348832
1700348833
香菜80克（一小把），胡椒粉、淀粉、孜然粉、熟芝麻、盐各适量
1700348834
1700348835
做法：
1700348836
1700348837
1.洋葱剥皮、洗净、切丝。牛肉用胡椒粉和淀粉腌20分钟。
1700348838
1700348839
2.香菜在清水中泡20分钟，洗净，切段铺在盘子里。
1700348840
1700348841
3.热锅热油，放洋葱丝，再放牛肉炒熟，加盐、熟芝麻、孜然粉继续炒至略带焦香，盛到香菜上即可。
1700348842
1700348843
1700348844
1700348845
1700348846
小提示
1700348847
1700348848
炒牛肉要选嫩的里脊，千万不要顺着肉丝切，要把肉的筋络横刀截断才嫩。
1700348849
1700348850
香菜要配着牛肉生吃，一定要洗净，先泡20分钟再反复清洗。
1700348851
1700348852
你也可以用生菜、苏子叶或虎皮尖椒代替香菜。
1700348853
1700348854
有了香菜垫底，你可以略微多放些盐，不然一配米饭吃有点儿不过瘾。如果你不想吃太咸的牛肉，那么可以再配上点儿咸菜腐乳什么的。
1700348855
1700348856
炒芝麻要先用水洗一下，晾干再小火慢炒，颗粒饱满，香。装瓶子里密封，半年都没事。
1700348857
1700348858
1700348859