1700352267
1700352268
做法:
1700352269
1700352270
1.红薯粉丝用热水泡软。
1700352271
1700352272
2.腐皮用温水泡发。鸡蛋打散成蛋液。
1700352273
1700352274
3.大白菜只取嫩叶部分,手撕,洗净。
1700352275
1700352276
4.热锅热油,炒鸡蛋,迅速折翻鸡蛋,保持鸡蛋的嫩度,盛出备用。
1700352277
1700352278
5.热锅冷油,翻炒猪肉末,等猪肉末均匀泛白,加葱末、姜末、蒜末爆香,加大白菜叶、腐皮,加等量的水大火烧开,加虾皮、粉丝、鸡蛋,上盖焖2分钟。
1700352279
1700352280
6.开盖,加盐,搅拌,出锅,撒少许葱末点缀即可。
1700352281
1700352282
1700352283
1700352284
1700352285
小提示
1700352286
1700352287
小时候家住山村,爸爸考上了城里的研究生,有幸第一次跟他去大学食堂就餐,吃到的第一个菜就是这道叫不上名字的汤水菜,用掉了瓷的搪瓷盆装着,闻一闻,有股城里的味道。后来我发现,直到现在好多机关企事业食堂还都做这个,没人知道这是啥菜,平淡无奇,却汤汤水水很受欢迎。在我看来,这可能就是所谓的乱炖的一种吧,如果一板一眼地烧菜,没人会把鸡蛋和白菜、粉丝混一起,只有随心所欲的食堂大师傅们才能想得出来。
1700352288
1700352289
我给它起名叫“食堂菜”。
1700352290
1700352291
1700352292
1700352293
1700352294
1700352295
1700352297
一把盐下饭菜 排骨土豆炖豆角
1700352298
1700352299
猪小排、豆角、土豆
1700352300
1700352301
1700352302
1700352303
1700352304
主料:
1700352305
1700352306
猪小排500克,豆角500克,土豆1个辅料:
1700352307
1700352308
葱末、姜末、蒜末、八角、酱油、盐各适量
1700352309
1700352310
做法:
1700352311
1700352312
1.猪小排洗净。豆角择洗净,掰段。土豆去皮洗净,切块。
1700352313
1700352314
2.热锅温油,放入葱末、姜末、蒜末、八角,爆香,加猪排和豆角翻炒,加等量的清水,加盖大火炖8分钟。
1700352315
1700352316
3.等水减少一半,加土豆块、酱油、盐,中火炖5分钟。
[
上一页 ]
[ :1.700352267e+09 ]
[
下一页 ]