1700352525
无
1700352526
1700352527
做法：
1700352528
1700352529
1.老豆腐用热水烫半小时，取出，捣碎装盘。
1700352530
1700352531
2.手撕大葱撒在豆腐上，淋上大酱即可。
1700352532
1700352533
1700352534
1700352535
1700352536
小提示
1700352537
1700352538
把豆腐热一下再凉拌，最能发挥豆腐的香味，比直接凉拌好吃数倍。
1700352539
1700352540
这道菜是北方最简易的家常菜之一，爽口，下饭。建议大家使用“营口大酱”。买来的大酱要先炸一下。热锅温油，下大酱，加适量的水调成自己喜欢的黏稠度即可出锅。也可以在没下大酱之前打一个鸡蛋或者青椒末进去，一起炒成辣椒鸡蛋酱。
1700352541
1700352542
大葱生吃有些辣，虽然辣度没有那么高，但和红辣椒不是一种辣,口轻可以换小葱。
1700352543
1700352544
1700352545
1700352546
1700352547
1700352548
1700352549
一把盐下饭菜 [:1700348684]
1700352550
一把盐下饭菜 土豆拌茄子
1700352551
1700352552
茄子、土豆、大葱
1700352553
1700352554
1700352555
1700352556
1700352557
主料：
1700352558
1700352559
青皮茄子2只，土豆2个，大葱1根
1700352560
1700352561
辅料：大酱1袋
1700352562
1700352563
做法：
1700352564
1700352565
1.先炸酱。锅里放油，小火，倒进大酱，等油温升起，加适量的水，等大酱冒泡2分钟，关火，盛出来即可。
1700352566
1700352567
2.大葱洗净。
1700352568
1700352569
3.土豆洗净，不用去皮；茄子去根，洗净。
1700352570
1700352571
4.烧一锅水，把茄子和土豆一起放进去，土豆浸水煮，茄子上架蒸。大火，水开后六七分钟，用筷子插一下，茄子软了就取出来，继续小火煮土豆， 10分钟后关火，取出土豆。
1700352572
1700352573
5.土豆去皮，在熟食案板上用刀轻轻压成碎块，放在茄子上，浇上大酱，把大葱手撕成碎段儿，往土豆和茄子上一扔。吃时用筷子把烂熟的茄子挑开，和土豆、大酱、大葱一起拌匀即可。
1700352574