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1700352763 葱、姜、蒜、虾皮、盐各适量
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1700352765 做法:
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1700352767 1.龙口粉丝用温水泡软。
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1700352769 2.葱、姜切丝,大蒜切片。
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1700352771 3.热锅热油,下葱丝、姜丝、蒜片炒香,加胡萝卜丝、西葫芦丝、青椒丝、芹菜丝、粉丝继续翻炒,加一勺水上盖闷3分钟。
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1700352773 4.开盖,加虾皮、盐,搅拌均匀,出锅,撒少许香葱段点缀即可。
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1700352778 小提示
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1700352780 这是一道随心小炒,民间菜。
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1700352782 加荤叫“锅底”,不加荤,叫“素锅底”,就是说要烧到水全干,略微有点煳的意思,这道菜看上去好像炒菜剩下的东西似的。其实就是把厨余杂料随便放一起炒,虽然不登大雅之堂,下饭下酒却是极为舒服的。
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1700352789 一把盐下饭菜 [:1700348690]
1700352790 一把盐下饭菜 酸辣土豆丝
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1700352792 土豆、尖椒、葱丝
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1700352797 主料:
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1700352799 土豆1个,尖椒1只,葱丝少许
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1700352801 辅料:
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1700352803 香葱末、姜末、蒜片、花椒粒、辣椒油、白糖、醋、盐各适量
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1700352805 做法:
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1700352807 1.土豆去皮洗净,切丝,用冷水冲洗,备用。尖椒剖开去子,洗净,切丝。
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1700352809 2.热锅温油,放花椒粒炸香,捞出花椒粒,入葱丝、姜末、蒜片翻炒,加土豆丝、尖椒丝翻炒2分钟,加盐、少许白糖和醋,一勺辣椒油,搅拌几下出锅,撒少许香葱末点缀即可。
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