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责任印制 崔华君
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出版发行 三联书店
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北京市东城区美术馆东街22号
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邮 编 100010
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网 址 www.sdxjpc.com
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经 销 新华书店
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排版制作 北京红方众文科技咨询有限责任公司
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印 刷 北京隆昌伟业印刷有限公司
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版 次 2016年9月北京第1版
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2016年9月北京第1次印刷
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开 本 720毫米×889毫米 1／16
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印 张 16.5
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字 数 211千字
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印 数 0,001—8,000册
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定 价 68.00元
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先生馔：梁实秋唐鲁孙的民国食单 [:1700353012]
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先生馔：梁实秋唐鲁孙的民国食单 人物简介
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梁实秋（1902—1987）
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散文家、文艺评论家、翻译家。名治华，字实秋，以字行。笔名子佳、秋郎等。生于北京，病逝于台北。1915年考入清华学校；1921年与闻一多等成立清华文学社；1923年赴美国留学，就读于科罗拉多学院、哈佛大学、哥伦比亚大学，研习英语和英美文学。1926年回国后，先后任教于任东南大学、青岛大学、北京大学、暨南大学，同时兼任上海《时事新报》副刊《青光》编辑，1928年与徐志摩等创办《新月》月刊；抗战期间，任国民参政会参政员、《中央日报》副刊主编；1948年移居香港；次年到台湾，任台湾大学教授、台湾师范大学文学院院长、『国立』编译馆馆长等职。主要著作有《浪漫的与古典的》《文学的纪律》《偏见集》《雅舍小品》等；译著有《莎士比亚全集》等；编有《远东英汉大辞典》。
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唐鲁孙（1908—1985）
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散文家、民俗专家。满族，镶红旗，姓他他拉氏（其汉姓『唐』即由此老姓的第一个音节而来），本名葆森，字鲁孙。笔名有香庄、蕴光、寤凉、栎泉宦等。生于北京，病逝于台湾。曾祖长善，官广州将军。祖父志钧，官伊犁将军，辛亥死事。曾叔祖长叙，官刑部侍郎，其二女并选入宫侍光绪，为珍妃、瑾妃。鲁孙毕业于北京崇德中学、财政商业学校。年轻时起就离家外出工作，踪迹遍及全国，对民俗掌故、北京文化知之甚详。1946年到台湾，任农渔委员会管理师、烟酒公卖局秘书，历任松山、嘉义、屏东等烟叶厂厂长。1941年在《武汉日报》发表第一篇作品。20世纪70年代退休后专事写作、结集出版的散文有《中国吃》《南北看》《天下味》《故园情》《酸甜苦辣咸》《老古董》《大杂烩》《什锦拼盘》《说东道西》《中国吃的故事》等十二部，作品百分之七十是谈吃，百分之三十是掌故，量多质精，允为一代杂文大家，而文中所传达的精致生活美学，更足以为后人典范。