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台湾女作家。台湾大学中文系毕业。曾任《中国时报》记者、《时报周刊》撰述委员、《中国时报》副刊《人间》副主任。作品散见于台湾报刊、杂志。著有《莺歌的脉搏》等。（《中国当代艺术界名人录》）
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聂华苓
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·聂华苓（1925—）·
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美籍华裔小说家。湖北应山人。1948年毕业于国立中央大学，1949年去台湾。曾任台湾大学、东海大学副教授。1964年赴美国爱荷华大学“作家工作室”工作。1967年和丈夫安格尔创办“国际写作计划”组织。所作小说刻意求真求新，力求融合各种中外文学的表现手法，感情深沉，笔触细腻。主要作品有长篇小说《失去的金铃子》《桑青与桃红》《千山外、水长流》，中篇小说《葛藤》，短篇小说《翡翠猫》《一朵小白花》《台湾轶事》《王大年的几件喜事》，散文集《梦谷集》《三十年后》《黑色，黑色，最美丽的颜色》，以及《爱荷华札记》《沈从文评传》等。（《中国文学大辞典》）
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清蒸干贝
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制法
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原料：干贝，冬笋，大虾干，火腿
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辅料：油菜心，枸杞，鸡清汤
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调料：黄酒，香油，盐，淀粉
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做法
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①选用大干贝，以清水发透，去老筋；
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②虾干泡透至软；
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③冬笋切块；
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④取大碗，以发好的干贝垫底，冬笋块、大虾干、火腿依次码好；
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⑤加入上好黄酒、鸡清汤，上蒸箱蒸30分钟；
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⑥原汤滗出备用，将蒸好的原料扣入盘中，干贝向上，以鹦鹉菜心围边；
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⑦另取鸡清汤，兑少许原汤加淀粉勾芡，淋少许明油，将芡汁浇在干贝上即可。
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注
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1 蒸制原料时，不必加盐；
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2 鹦鹉菜心即点缀了枸杞的油菜心，围边前需用高汤加少许盐烫熟。