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《旧京大观》,傅公钺、张洪杰、袁天才编著,人民中国杂志出版社,1992年
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《增补燕京乡土记》,邓云乡著,中华书局,1998年
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《晚清宫廷生活见闻》,全国政协文史资料研究会编,文史资料出版社,1982年
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《繁华散尽:四大家族的后人们》,李军编著,东方出版社,2010年
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《知堂谈吃》,周作人著,钟叔河编,中国商业出版社,1990年
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《雅舍谈吃:梁实秋散文86篇》,梁实秋著,中国商业出版社,1993年
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《唐鲁孙作品集》,唐鲁孙著,大地出版社,2012年
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《立春前后》,董桥著,香港牛津大学出版社,2012年
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《克雷莫纳的月光》,董桥著,牛津大学出版社,2013年
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《老饕漫笔》,赵珩著,生活·读书·新知三联书店,2001年
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《周大文:从北平市长到京华名厨》,何宏,刊于《扬州大学烹饪学报》,2008年
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《“名厨市长”周大文》,马金鹏,刊于《今晚报》,2011年
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《老北京的年节食品》,罗澍伟,刊于《食品与健康》杂志,2014年第2期
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《清代御膳的养生之道》,苑洪琪,刊于《紫禁城》杂志,2015年2月号
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先生馔:梁实秋唐鲁孙的民国食单 器皿索引
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