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阅读的最大成本
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读者在选购图书的时候，往往把成本支出的焦点放在书价上，其实不然。
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时间才是读者付出的最大阅读成本。
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阅读的时间成本=选择花费的时间+阅读花费的时间+误读浪费的时间
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湛庐希望成为一个“与思想有关”的组织，成为中国与世界思想交汇的聚集地。通过我们的工作和努力，潜移默化地改变中国人、商业组织的思维方式，与世界先进的理念接轨，帮助国内的企业和经理人，融入世界，这是我们的使命和价值。
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我们知道，这项工作就像跑马拉松，是极其漫长和艰苦的。但是我们有决心和毅力去不断推动，在朝着我们目标前进的道路上，所有人都是同行者和推动者。希望更多的专家、学者、读者一起来加入我们的队伍，在当下改变未来。
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吃的美德：餐桌上的哲学思考
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吃的美德：餐桌上的哲学思考 [:1700356527]
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吃的美德：餐桌上的哲学思考 [1]这个书名引申自英语中一个出名的固定说法，“You are what you eat”，即“人如其食”，源自20世纪70年代推崇自然饮食的风潮。——译者注
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[2]波尔斯因和马苏里拉是两种著名的奶酪品种，作者在此用以对应康德的两部知名著作。——译者注
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[3]原句为德语Es ist gut。——译者注
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[4]拉丁语原文是：Sapere aude。——译者注
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[5]bindweed，是欧洲常见的一种野生植物，附生缠绕在其他作物旁边，妨碍后者的生长。——译者注
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[6]seasonal、organic和local，这三个词的首字母缩写是SOL，所以作者将之称为“索尔派”。——译者注
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[7]本书中，作者用“公平贸易”（Fairtrade）来指正式的认证计划，以区别一般意义上的“公平交易”（fair trade）。
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[8]Jainism，起源于古代印度的一种古老宗教。——译者注
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