1700358702
1700358703
1 先将全麦面粉、泡打粉和小苏打一起过筛；
1700358704
1700358705
2 将盐、鸡蛋和全脂酸奶拌匀，加入过筛的粉类拌匀后，加入葡萄籽油轻轻搅拌均匀；
1700358706
1700358707
3 装入蛋糕模具至八分满，放入烤箱，上下火各180度烘烤，80克面糊的模具大概烤12～15分钟。
1700358708
1700358709
1700358710
1700358711
1700358712
1700358713
1700358714
1700358715
1700358716
1700358717
1700358718
吃的美德：餐桌上的哲学思考 面包
1700358719
1700358720
“面包是这个星球上最接地气、最叫人振奋的食品之一，也是一种做得好的话最让人满意的基础食物。许多人觉得自己烘焙面包要花太多的精力，而且也不一定会成功，不过偶然的失败能帮助我们保持谦卑。来试试下面这两种面包吧。“
1700358721
1700358722
1700358723
1700358724
1700358725
林育玮
1700358726
1700358727
原麦山丘行政主厨
1700358728
1700358729
1700358730
1700358731
1700358732
吃的美德：餐桌上的哲学思考 [:1700356536]
1700358733
吃的美德：餐桌上的哲学思考 苏打面包 Soda Bread
1700358734
1700358735
1700358736
1700358737
1700358738
如果你在吃面包时不光注意到了纹理和味道，还注意到了人类的独特能力——烘焙过程中可蕴含着足够的科学道理需要充分理解，苏打面包会是一种很好的灵体合一食物。它提醒我们，人类既有着简单的、身体上的需求和欲望，又有着聪明才智。
1700358739
1700358740
食材
1700358741
1700358742
高筋面粉400克、全麦面粉100克、细砂糖30克、盐5克、小苏打粉5克、蜂蜜30克、牛奶450克
1700358743
1700358744
做法
1700358745
1700358746
1 将干性材料混合均匀，再将湿性材料与干性材料混合；
1700358747
1700358748
2 手揉成团整圆；
1700358749
1700358750
3 使用整形刀划十字造型；
1700358751