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written record on 相关书面记载 60-64
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browntop millet 尾稃草和臂形草 59
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brussels sprout 孢子甘蓝 230
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buckwheat 荞麦 106-12，136；Bukhara 布哈拉 14-15，23-24，45，193-94，217，270，280
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Bundahishn 《创世纪》 250
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burgu millet 非洲稗 112
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Burnes，Alexander “Bokhara，” 亚历山大·“布拉哈”·伯恩斯 23-24，129-30
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Burzahom site 布鲁扎霍姆遗址 136，151，189，257
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bush cherry 毛樱桃 212
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C
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cabbage 卷心菜 230-31
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cacao 可可 38
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cai geng 菜羹 237
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camels 骆驼 9，48，50-51，268，274
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camphor resin 樟脑油 52
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cannabis 大麻 179
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canola 加拿大油菜 231
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cantaloupe 甜瓜 214-15
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Cao Pi （Chinese emperor） 曹丕 180
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capers 刺山柑 179，219-20，224
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carbon dating. 碳年代测定 See isotope analysis 另见“同位素分析”
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cardamom 豆蔻 39，41，44，249
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carrot 胡萝卜 241-42
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cassava 木薯 38
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cassia 桂皮 42，44，253
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