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Cui Shi 崔实 234
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cuisine. 膳食，烹饪 See culinary practices
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另见“饮食习惯”：
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barley 大麦 97，115，118，130，264；
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buckwheat 荞麦 107；
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capers 刺山柑 219；
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chickpea 鹰嘴豆 167；
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and global exchange 全球交流 6，271-74；
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Islamic world 伊斯兰世界 20-22，54，104；
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Italy 意大利 35-36，271-72；
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leafy vegetables 叶菜 232-34，237，240；
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legumes 豆科作物 163-64，167；
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millet 粟米 62-63，65，77-78，104；
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and oilseed plants 油料作物254-55；
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pasta 意大利面 6，35-36，271-72；
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Persian world 波斯世界 54；
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rice 稻米 89，96-99，103-6；
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Russia 俄罗斯 65，273；
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wheat 小麦 35-36，104，140，143，150，276；
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written record on 相关书面记载20-21
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cultivation practices 耕种活动：
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barley 大麦 117，130；
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grape 葡萄 194-95；
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lentil 兵豆 167；
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millet 粟米 78；
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