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black 黑胡椒 38-39，42，248-49；
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North America 北美 38，254，261，272；
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and Spice Routes 香料之路 44，248-49
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Periplus Maris Erythraei 《厄立特里亚航海记》 248-49
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Persian melon 波斯甜瓜 215
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Persian Royal Road 波斯皇家之路 40
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Persian wheat 波斯小麦 144
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Persian world 波斯世界：
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crop rotation 轮作制 8；
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culinary practices 烹饪活动 54；
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cultivation practices 耕种活动 15；
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leafy vegetables 叶菜 234-35；
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legumes 豆科作物 170；
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millet 粟米 8；
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1700364473
olive 橄榄 216-17；
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1700364475
peach 桃，204-5，209-10；
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1700364477
pomegranate 石榴 218；
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Qarakhanid period 喀喇汗王朝时期14，15，194；
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rice 稻米 103；
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Russian olive 沙枣 216-17；
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Silk Road development 丝绸之路的发展 43，53-54；
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Spice Routes 香料之路39，41；
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spices 香料 54，249-51，253；
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walnut 胡桃 210，228；
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wine 葡萄酒 176，192；
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