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legumes 豆科作物 169-71；
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millet 粟米 78-80；
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oilseed plants 油料作物 257，259；
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wheat 大麦 144，154，156
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turmeric 姜黄 39，41，249，252
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turnip 芜菁 231，243
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turquoise 绿松石 43
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Tuvan people 图瓦人 244-45
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Tuzusai site 图祖塞遗址：
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apple 苹果 200，202；
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barley 大麦 127-28；
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hawthorn 山楂 222；
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leafy vegetables 叶菜238；
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millet 粟米 80-81；
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rice 稻米 100；
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wine 葡萄酒 189-90
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Twenty-Four Exemplars （Guo Juye） 《二十四孝》（郭居业） 237
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1700365345
U
1700365346
1700365347
Uighurs 回鹘人 178，220，253
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Ulug Depe site 乌鲁特佩遗址 192
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Umayyad Caliphate 倭马亚王朝54-55
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Uzbekistan 乌兹别克斯坦：
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ancient grains 古代谷物/谷粒 114；
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apple 苹果 201-02；
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apricot 杏 203-04，211；
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