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vegetables 蔬菜
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See leafy vegetables；root and stem vegetables 另见“叶菜”“根菜”和“茎菜”
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velvet bean 刺毛黧豆 162
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Ville Royale Ⅱ site （Susa） 王城Ⅱ期遗址（苏萨） 98
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Virgil 维吉尔 63，78，173
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Visigoths 西哥特人 249
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viticulture 葡萄种植 See grape；wine 另见“葡萄”“葡萄酒”
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Vogel，Hans Ulrich 汉斯·乌尔里希·沃格尔 34
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W
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walnut 胡桃 226-28；
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China 中国 179，226-28；
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domestication of 其驯化 7，227-29；
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genetic research 遗传学研究226-27；
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modern Central Asia cultivation 在现代中亚的种植 16；
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Persian world 波斯世界 210，228；
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Silk Road trade 丝绸之路贸易 224，226，228；
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in wild Central Asian forests 在中亚野生树林中 13；
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written record on 相关书面记载227，228
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Wang Bao 王褒 262
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Wang Fu 王敷 263
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Wang Han 王翰 184
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al-Warraq，Sayyar 塞亚尔·瓦拉克 104
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Warring States period 战国时期 234
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water chestnut 四角菱 94
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watermelon 西瓜 210
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