打字猴:1.70036893e+09
1700368930
1700368931 香菜叶………适量
1700368932
1700368933 食用油………适量
1700368934
1700368935 B:
1700368936
1700368937 蒜碎………5克
1700368938
1700368939 姜碎………5克
1700368940
1700368941 辣椒碎………5克
1700368942
1700368943 调料:
1700368944
1700368945 A:
1700368946
1700368947 鸡精………1/2小匙
1700368948
1700368949 白糖………1小匙
1700368950
1700368951 料酒………2大匙
1700368952
1700368953 B:
1700368954
1700368955 酱油………2大匙
1700368956
1700368957 制法:
1700368958
1700368959 1.将梅菜用水泡约5分钟后,洗净切小段。
1700368960
1700368961 2.热锅,倒入适量食用油,爆香材料B,放入梅菜段翻炒,并加入调料A炒匀盛出。
1700368962
1700368963 3.将五花肉洗净切片,放入沸水中焯烫约20分钟,取出待凉后切片,再用酱油拌匀腌约5分钟,随后放入锅中炒香。
1700368964
1700368965 4.取扣碗,排入五花肉片,再放上梅菜,放入蒸笼蒸2小时,取出倒扣于盘中,加适量香菜叶即可。
1700368966
1700368967
1700368968
1700368969
1700368970
1700368971
1700368972
1700368973 至味家宴 [:1700368606]
1700368974 至味家宴 砂锅鱼头
1700368975
1700368976 我国食鱼的传统可以追溯到上古时代,如殷商时代的人们就已经开始围网养鱼,春秋时更有民谣言“洛鲤伊鲂,贵于牛羊”,可见当时的人们对鱼的喜爱。除了食用之外,作为一种贵重食材的鱼也常常用以宗祠祭祀和馈赠亲友。孔子的儿子诞生时,当时的鲁伯便赐给他一条鲤鱼,孔子由此给儿子取名“孔鲤”,字“伯鱼”。
1700368977
1700368978 长江中下游平原水网密布,家家主妇都烧得一手好鱼,或煎或炸,或蒸或煮,林林总总各具风味。淡水鱼清淡甘美,比起海鱼有更多的烹饪手法,砂锅鱼头就是其中颇具盛名的一味。说到砂锅鱼头,就必说到此菜的主料——鱼头。此鱼头不是别的,必是鳙鱼头。作为四大家鱼之一的鳙鱼,以细腻的肉质博得人们的青睐,其别名“胖头鱼”更是道出了特质,鳙鱼全身最为鲜美的部分,自是那颗大好头颅。
1700368979
[ 上一页 ]  [ :1.70036893e+09 ]  [ 下一页 ]