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同时，荷叶不但清香诱人，还具有开胃消食、降脂减肥、清泻解热的作用，这样一道药食双补的美味，不论你宴请的是注重身材的女士还是心系健康的长辈，都能让他们暂时忘记猪肉对脂肪、血压、血脂的不良影响，尽情地投入到清爽滑嫩的美食中来。
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荷叶蒸排骨
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材料：
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猪小排………300克
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荷叶………1张
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酸菜………150克
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红辣椒………1个
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葱花………适量
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蒸肉粉………1包（小）
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调料：
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白糖………1小匙
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酱油………1大匙
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料酒………1大匙
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香油………1小匙
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制法：
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1.将猪小排以活水冲泡约3分钟，斩块备用；荷叶洗净，放入沸水中烫软捞出，刷洗干净后擦干。
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2.将猪小排加入所有调料及蒸肉粉拌匀腌制约5分钟；将酸菜洗净，浸泡冷水约10分钟后切丝。
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3.将红辣椒洗净，切片备用。
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4.将荷叶铺平，放入一半猪小排后，放上酸菜丝，再放上剩余的猪小排，将荷叶包好后，放入蒸笼蒸约25分钟取出，撒上葱花和红辣椒片即可。
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至味家宴 [:1700368609]
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至味家宴 豆豉苦瓜
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儿时每到夏日，妈妈便总爱做一碗苦瓜，有时清炒，有时汆汤，有时和剁碎的猪肉泥同蒸，每到此时我便磨磨蹭蹭不想上桌，或是偷偷瞅个空，把那个菜推到离我最远的角落去。等到大家开餐，我便自作聪明地解释：“不是我不喜欢吃苦瓜，是夹不到！”然后爸爸就会带着笑，将那只碗重新放回桌子中央：“那我帮帮你吧。”
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