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东坡肉
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材料：
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五花肉………200克
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姜………7克
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葱………1根
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红辣椒………1/3个
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棉绳………50厘米
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水………700毫升
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调料：
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酱油………5大匙
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白糖………1大匙
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香油………1小匙
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番茄酱………1大匙
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盐………适量
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白胡椒粉………适量
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制法：
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1.将五花肉洗净，切成宽约5厘米的正方块，用棉绳将五花肉交错绑成十字状。
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2.取锅倒入半锅水煮至滚沸，放入绑好的五花肉焯烫至变色，捞起沥干备用。
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3.将姜、红辣椒均洗净，切片；葱洗净，切段；然后将三者放入烧热的锅中炒香。4.倒入水，加入所有调料和肉块烹煮。
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5.盖上锅盖，以中小火焖煮约35分钟至汤汁略收即可。
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至味家宴 [:1700368614]
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至味家宴 香酥鸭
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我小时候不吃鸭，因总觉得鸭肉上带着一股挥之不去的腥臊气。长大之后，也不知道从何时起，忽然就迷上了鸭肉丰腴柔嫩的质感，自此一发不可收拾。这才知道，鸭的独特味道一如蔬菜界的香菜和水果界的榴莲，爱则牵肠挂肚流连忘返，恨则掩鼻避之唯恐不及。