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香辣肚丝
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材料：
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猪肚………300克
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芹菜………5棵
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红辣椒………1个
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香菜………2棵
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大蒜………5瓣
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调料：
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A:
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料酒………3大匙
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盐………1小匙
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B:
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辣椒油………3大匙
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香油………1大匙
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白胡椒粉………1小匙
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盐………适量
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制法：
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1.将猪肚洗净，放入锅中，加入可没过猪肚的水量，再加入调料A，以大火煮滚，再转小火煮约3小时至软，再捞起切丝，备用。
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2.将芹菜、香菜、红辣椒、大蒜均洗净；芹菜切段，焯烫；香菜切碎末；红辣椒切丝；大蒜切片，备用。
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3.取容器，将所有处理过的材料与调料B混合搅拌均匀即可。
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至味家宴 [:1700368616]
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至味家宴 葱香黄鱼
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黄鱼拥有一身金黄闪耀的皮囊，又有白玉般鲜美可口的肉质，是中国传统四大海产之一，也是沿海地区的传统美食。早在春秋时期，吴越之地的居民就已经开始出海捕鱼，而明代福建盐运司同知屠本已经在自己的著作《闽中海错疏》里，详细记载了黄鱼的习性与鱼期，想必已经形成了规模性的捕捞。