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随着生产力的发展，渔民们再也不用像过去那样辛苦地劳作了，而收获量却呈几何级数的增长。但是，生态问题也愈发严重，看来人类越强大就越应该懂得约束自身才行。
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这首诗不但写出了黄鱼滋味之好，还指出了在捕捞过程中的关键之处：黄鱼味美却娇嫩，因为黄色素遇光容易分解，因此捕捞的时候都要选月黑风高之夜，以使它在上桌之前仍保持完美的色泽；鱼儿收网之后要迅速称重，时间稍微一长，超过2分钟黄鱼就会因缺氧开始死亡；黄鱼装入箱中，必须倒入冰块保存，以期味道和鲜度达到最佳，所谓“冰缸满载入馆舫”，就是这个意思。
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黄鱼是非常少见能发出声音的鱼类，它们能通过鱼鳔和两旁的声肌发出声音：当声肌收缩的时候，内脏和鱼鳔中的空气产生共振而发出较大的声响。在它们群聚而洄游之时，这声音在海上听起来十分洪亮，尤其在生殖期间，黄鱼群整日发出“呜呜”“咯咯”的鸣叫，大概是鱼儿们用以联络、集合的手段吧，所以要判断鱼群的大小与栖息的位置，有经验的人一听便知。
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古代中国的渔民已经掌握了黄鱼的习性，它们热爱歌唱，也对声音敏感，古人便创造出“敲罟”之法来捕捞黄鱼。“罟”即渔网，在辽阔的东海上，人们趁着黑夜驾起数艘渔船，燃烧的火把星星点点铺展在海面，对鱼群呈合围之势，再敲打竹筒发出声音驱赶，最后将黄鱼悉数兜入网中。千年以来波涛如旧，黄鱼的滋味也依然美妙，但因为20世纪五六十年代的过度捕捞，曾经一网千斤的黄鱼在很长一段时间里近乎消匿，浙江、福建沿海一带声声的敲罟再也无迹可寻，1.5千克以上的大黄鱼甚至曾经飙升至每500克5000元的“天价”。幸好经过长期的休渔，同时发展黄鱼养殖业，美味可口的大黄鱼才重新回归普通人的餐桌。
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孟子曾言：“不违农时，谷不可胜食也；数罟不入池，鱼鳖不可胜食也。”远在2000多年前的先人已经预言的道理，今人却仍要花上巨大的代价去亲自证明，希望在不久的将来，鱼群重回碧海，人类与自然同生同息，永为良伴。
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葱香黄鱼
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材料：
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大黄鱼………1条
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葱………100克
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食用油………适量
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高汤………600毫升
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调料：
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酱油………4大匙
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白糖………3大匙
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料酒………5大匙
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制法：
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1.将黄鱼洗净，两面各划3刀；葱洗净，切成长约5厘米的段。
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2.取锅，倒入适量食用油烧热，放入黄鱼，将两面均煎至酥脆后盛出。
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3.在锅中放入葱段，以小火炸至葱段表面呈金黄色后加入白糖，以微火略炒约3分钟至香味散出。
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4.在锅中倒入高汤，加入其余调料，放入黄鱼，以小火烧至汤汁浓稠即可。
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