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葱段………适量
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姜片………6片
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红葱头………30克
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花雕酒………300毫升
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调料：
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盐………1大匙
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白糖………1茶匙
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制法：
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1.将土鸡从背部剖开，洗净备用；取容器，放入洋葱丝、葱段、姜片、红葱头、花雕酒和所有调料，用手抓匀出香味。
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2.将土鸡用调好的腌汁抹匀，放入冰箱静置3小时。
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3.取盘，放入土鸡，入锅蒸约50分钟。
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4.取出装盘放凉，吃时剁成小块即可。
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至味家宴 [:1700368619]
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至味家宴 糖醋鱼
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我自小长在鱼米之乡，无鱼不成席一直是最为理所当然的事。通常沿着江、湖都会有大量专司吃鱼的小饭馆，菜单只有薄薄的一张，做法多半只有黄焖、清蒸或水煮等两三个选项，只为吃一口鲜味。
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