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以鲍鱼宴客，所请的必然是贵客。1972年，时任美国总统尼克松访华，就曾在隆冬季节的国宴上吃到了新鲜捕捞的鲍鱼。这么说起来，这道宴客菜还为中美建交出了一把力呢！
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蚝油蒸鲍鱼
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材料：
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鲍鱼………1只
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葱………1根
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大蒜………2瓣
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杏鲍菇………1个
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蚝油………1大匙
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调料：
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盐………适量
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白胡椒粉………适量
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料酒………1小匙
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香油………1小匙
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白糖………1小匙
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制法：
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1.将鲍鱼洗净，切成片状备用。
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2.将葱洗净，切段；大蒜、杏鲍菇均洗净，切片备用。
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3.取容器，放入所有调料，混合拌匀备用。
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4.取盘，先放上鲍鱼片，再放入葱段、杏鲍菇片和蒜片，然后淋上蚝油和拌好的调料汁，用耐热保鲜膜将盘口封起来。
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5.连盘放入蒸锅中，蒸约8分钟至熟即可。
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至味家宴 [:1700368626]
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至味家宴 菠菜炒猪肝
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五脏六腑皆美味。作为美食大国的法兰西将鹅肝奉为无上至尊，俄罗斯人爱吃猪肝、牛肝，瑞典人则将猪油、猪肝一同熬酱蘸面包吃。中国人从来都对食用动物内脏毫无障碍，自然更不会轻易放过酥融香浓的猪肝。